31 °C
Всички рецепти
Лазаня с кайма и сос Бешамел
ТелешкоЛукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се каймата и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се сгъсти. В друг съд се приготвя сосът Бешамел - слага се олиото да се сгорещи и в него...
› Прочети
Сандвичи с копърка
СандвичиФранзелата се нарязва на тънки филийки, които се изпържват в загрятата мазнина. На всяка филийка се слага кръгче от яйце, върху него кръгче краставица. По ръба на филийката се оформя пръстенче от копърка, а средата се запълва с майонеза. Отгоре се поставя масл...
› Прочети
Агнешки кюфтенца с кедрови ядки и канела
Агнешко месоВ купа сместе агнешката кайма с лука, чесъна и канелата. Омешайте добре с пръсти и след това прибавете кедровите ядки, касиса, червения пипер, трохите, яйцата и кетчупа. Овкусете със сол и черен пипер. Омешайте добре сместа. Нарежете магданоза и го сложете вът...
› Прочети
Домашно песто
СосовеЛистата от босилек измийте добре и хубаво ги подсушете. Стрийте в хаванче чесъна. Постепенно добавяйте листата от босилек и хубаво ги стрийте. Кедровите ядки запечете на сух тиган за кратко - около 3 минути. Сипете при основната смес и продължете счукването. О...
› Прочети
Пълнени чушки със зеленчуци
Зеленчукови ястияПриготвя се плънка като яйцето се разбива, добавят се сиренето, малко олио, карфиола начупен на малки парченца, картофите предварително сварени и нарязани на ситно, подправки, сол. Когато плънката е готова, чушките се пълнят, подреждат се в тавичка предварител...
› Прочети
Шишчета от сьомга с камамбер и прошуто
ПредястияКамамберът се срязва на две, така че да се получат два еднакви кръга. Всеки кръг се разрязва на осем части. Парченцата сирене се слагат с коричката надолу в голяма чиния и се оставят за 2 часа във фризера. Чушката се нарязва на квадратчета. Сьомгата се нарязва...
› Прочети
Украински холодник от червено цвекло
Студени супиЦвеклото се обелва и се реже на тесни ивици. Залива се с гореща вода, добавя се оцет и се задушава до омекване. Оставя се да се охлади. Морковите се режат на тесни ивици и се задушават до омекване. Оставят се да се охладят. Краставиците се режат на тесни ивици...
› Прочети
Лазаня с гъби
ПастаЗапържваме в дълбок тиган с малко олио настърганите моркови, ситно нарязаният лук, нарязаните на филийки чесън и гъби, и водата. Като омекнат прибавяме и каймата и пържим докато стане на трохи. Добавяме доматите и подправяме със солта, щипката захар, черния пи...
› Прочети
Пълнени домати с булгур и кайма
СвинскоИзмийте и подсушете доматите. Отрежете има капачета и издълбайте вътрешността. Загрейте около 50 мл олио и сложете скълцания ситно лук да се запържи заедно с настъргания фино моркови. Щом омекнат, добавете счукания или скълцан чесън, каймата и бъркайте, докато...
› Прочети
Постен руски сладкиш с боб
СладкишиБобът се сварява до омекване. Пасира се, добавят се настърганата ябълка, овесените ядки, захарта, солта, канелата и бакпулверът. Всичко се пасира още веднъж и се излива в тава, постлана с хартия за печене. Пече се 30 минути на 180 градуса. Вади се и се поръсва...
› Прочети
Супа от лопуш
ЧорбиЛистата лопуш се почистват от жилките. Измиват се и се нарязват на ивички. Слагат се в тенджера с кипяща вода заедно с нарязаните на ситно морков и лук. Добавят се олиото, домата и подправките. Оставя се да ври 10 минути и се прибавя фидето. След като се свари...
› Прочети
Лесен сладкиш с вишни
Тестени десертиРазтопяваме маслото на водна баня и заливаме дъното на малка правоъгълна тавичка. Полагаме пласт от натрошените маслени бисквити и отгоре нареждаме предварително обезкостените вишни. С помощта на миксер разбиваме сиренето крема. Постепенно добавяме яйцата, зах...
› Прочети
Вино от ябълки
НапиткиНарежете ябълките на парчета без да ги белите и ги залейте с водата. Пресовайте ги, за да изтече сокът, и ги оставете да престоят 4 дни. Течността отново се прецежда и се премерва. Прибавете захарта, маята и лимоновия сок и оставете да ферментира на топло. Ког...
› Прочети
Картофи с доматен сос на фурна
Зеленчукови ястияОбелете, измийте и нарежете картофите. Сипете ги направо в подмазнена тава, поръсена с малко галета. Накълцайте лук и чесъна и ги запържете в сгорещената мазнина. Щом омекнат, добавете ситно нарязаните домати или консерва домати. Разбъркайте и изчакайте да се...
› Прочети
Тиганички
Тестени десертиСмесват се продуктите, тестото се оставя да почине 15-20 мин. С лъжица се поставя тесто в загрята мазнина и се пържат тиганичките.
› Прочети
Шарена туршия
ТуршииВсички продукти се нарязват и смесват. Посипват се със солта и захарта. Добавят се дафиновите листа, бахара и черния пипер. Заливат се с олиото и оцета. Разбърква се много добре и се оставя да престои 2 часа. Пълни се в буркани и се стерилизира 15 минути. От п...
› Прочети
Домашна Гараш торта
ТортиОтделят се жълтъците и се слагат в купа. Добавят се захарта, какаото и мекото масло и хубаво се разбива, докато се получи гъст крем, от който се отделя 1/3 за глазура на тортата. Ореховите ядки, ванилията и разбитите на сняг белтъци се поставят в крема. Докато...
› Прочети
Крехко филенце с манатарки
СвинскоОт свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни. Добавят се предварително почистените и нарязани: манатарки, чесън и листни подправки. Прибавя се виното, а след изпаряв...
› Прочети
Млечен коктейл с банани
КоктейлиОбелените и нарязани на филийки банани се разбиват с миксер заедно с половината от млякото и другите продукти, докато се получи хомогенна течна маса, която се разрежда с останалото мляко, налива се в чаши и веднага се поднася.
› Прочети
Задушено пиле по португалски
ПилешкоНарежете почистеното пиле на 8 порции и ги запържете от двете страни в зехтин. Извадете порциите и в останалата мазнина изпържете ситно нарязания лук, прибавете попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, счукания чесън, нарязаните на парченца гъби,...
› ПрочетиЖивотът на един човек трябва да бъде нещо повече от просто приятен — всеки вол на пасбището има приятен живот. - Дени Дидро
