31 °C
Всички рецепти
Салата от карфиол
СалатиКарфиолът се накъсва на малки розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се сипва и олиото. Когато карфиолът се задуши се изважда и изцежда. Млякото се разбива и в него се слага счукания чесън. Все още топъл върху карфиола се полива с мля...
› Прочети
Кокошка кюлбаста
ПилешкоПочистената и подсушена кокошка обезкостете, доколкото можете, като порционирате. Овкусете парчетата със сол и червен пипер, счукан бахар и оставете да престои 3-4 часа, за да се овкуси. Овкусеното месо изпечете на скара, намазнена с мазнина или го изпържете п...
› Прочети
Индийски агнешки кюфтенца
Агнешко месоЗапържете ситно нарязания лук за 5 минути в загрятия зехтин и добавете скълцания чесън за още 30 сек. Добавете маслото и след това сипете кърито и брашното. Запържете за минута, снемете от котлона и при непрекъснато бъркане разредете с млякото. Върнете на котл...
› Прочети
Неаполски доматен сос
СосовеИзпържете счукания чесън в зехтина до пожълтяване, прибавете предварително попарените, обелени и нарязаните домати, сол и черен пипер. Варете на силен огън около 5 минути, докато доматите омекнат. Накрая прибавете ситно нарязаните майорана и магданоз.
› Прочети
Цветни млечни кюфтенца
ПредястияМлечните продукти се смесват и се разделят на 3 равни части, които се оформят на малки топчета. Едната част се овалва в сусама, едната в зелените подравки, а другата в много ситно нарязаните червени чушки. Нарежда се в чиния като основно предястие или като доп...
› Прочети
Топеница със сирене и печени чушки
ПредястияИзпечете чушките, обелете ги и ги почистете от семките. Нарежете ги на парченца. Баба ми приготвяше топеницата, като начукваше продуктите поетапно в голямо хаванче - започваше с накълцания чесън и сол, добавяше чушките, по малко зехтин и начукваше, докато всич...
› Прочети
Бананов чийзкейк с крокан
СладкишиНатрошените бисквити се смесват със счуканите бадеми и стопеното масло. Сместа се разпределя върху дъното на форма. Пече се 5 минути на 175 градуса. Сиренето се разбива и към него се добавят захарта, ванилията, лимоновата кора и разбитата сметана. Кремът се ра...
› Прочети
Руски боровинкови ватрушки
Тестени десертиОт брашното, водата, маята, захарта, солта и олиото се замесва тесто и се оставя на топло за 1 час. Боровинките се измиват и се поръсват със захарта. Тестото се разделя на парчета от по половин шепа, разточва се и в средата на всяко кръгче се слага от плънката...
› Прочети
Сиропирана домашна торта
ТортиРазбийте яйцата добре и при непрекъснато биене добавете захарта и маслото. Отново разбийте добре и добавете брашното, орехите, бакпулвера и лимоновата кора. Сипете сместа в намазнена тава и сложете да се изпече в умерено загрята фурна. Разделете изпечения поох...
› Прочети
Пикантни рибни кюфтета
РибаСмесете всички съставки и ги разбийте в блендер. Оставете сместа за няколко часа в хладилника. Оформете кюфтета, оваляйте ги в галета и ги изпържете в сгорещеното олио. По желание може да сервирате пържените кюфтета с пържени картофи, печени чушки и кисели кра...
› Прочети
Пълнено агнешко шкембе
Агнешко месоПочистете агнешката глава и я сварете. След това обезкостете и накълцайте ситно месото от нея, мозъка и езика. Свинското месо също нарежете дребно и сложете да се запържи в сгорещено олио, след което добавете накълцания лук, чесън, месцата от агнешката глава....
› Прочети
Гъбена супа с бекон
ЧорбиИзмийте и нарежете картофите на кубчета, зелето - на тънки ивички, а лука - на ситно. Нарежете гъбите на четвъртини и бекона на ивички. Сложете бекона в тиган и го запържете леко, без мазнина. Сипете бекона в тенджера, добавете гъбите и задушете 5 минути, дока...
› Прочети
Бърза вечеря
Зеленчукови ястияЛукът се запържва до златисто. Прибавят се нарязаният на дребно салам и домати. Задушават се на слаб огън около 10 минути, посоляват се, върху получената смес се счупват яйцата и без да се разбъркват се пържат до забулването на белтъка. Поръсва се с магданоз и...
› Прочети
Прясно сготвено зеле
Зеленчукови ястияНакълцайте зелето и загрейте мазнина в голяма тенджера. Сложете зелето да се запържи и го разбъркайте. Похлупете и го задушете за 10-15 минути, като от време на време обърквате. Щом обемът ми намалее, добавете подправките и добре объркайте. След 2 минути махне...
› Прочети
Гаспачо
Студени супиДоматите се нарязват на кубчета с размер 1 см. Чушките се изчистват от семето и се нарязват като доматите 1 см. Едната краставица се обелва и се нарязва на кубчета 1х1 см. Втората краставица също се нарязва на кубчета, но не се обелва. Лукът се нарязва на ситн...
› Прочети
Нектар от праскови
НапиткиИзмийте прасковите, почистете им костилките и ги смелете на пюре с мелачка, блендер, кухненски робот. По желание може да прецедите плодовото пюре през сито, ако искате нектарът да е възможно най-фин. Разбъркайте прасковената смес със захарта и водата, докато з...
› Прочети
Лесен ябълков сладкиш
СладкишиМаслото се разбива със захарта, докато се превърне в пухкава маса, към която последователно прибавяме яйцата, млякото, пресятото заедно с бакпулвера брашно и ванилията. Половината от тестото се разстила в намазнена с масло тавичка и се покрива с пласт настърга...
› Прочети
Вегански бисквитки
Тестени десертиКафявата захар се разбива във водата, докато се стопи и се добавя олиото, пресятото със содата брашно и се замесва гладко тесто. Разточва се кора с дебелина около 5 мм и се изрязва с формички за бисквити. Подреждат се в намаслена тавичка в предварително загрят...
› Прочети
Сандвич с кренвирш
СандвичиНамазва се тавата, в която ще се пекат сандвичите. Нарежда се хлябът и се намазва леко с мазнина, след това с доматеното пюре. Нареждат се кренвиршите, нарязани на колелца, след което се добавят гъбите и сиренето. Настъргва се кашкавалът отгоре и се поръсва с...
› Прочети
Ягодов бишкотен сладкиш
СладкишиРазбиваме изварата със сиренето и половината захар до получаването на гладък пухкав крем. Пасираме ягодите с останалата захар, като оставяме няколко за украса. Подреждаме половината бишкоти във форма за торта, изливаме върху тях половината ягодова смес и покри...
› ПрочетиБедните хора имат големи телевизори, богатите - големи библиотеки! - Джим Рон
