31 °C
Всички рецепти
Супа от тиква и авокадо
Студени супиСварете тиквата и я пасирайте. Изцедете ябълката и морковите и авокадото на сок със сокоизтисквачка, но ако нямате може също да ги сварите и да ги пасирате. По желание добавете плодовите остатъци от сокоизтисквачката. Долейте хладка вода до получаване на желан...
› Прочети
Супа от тиквички и пиле
ЧорбиБутчето се сварява добре и се обезкостява. Тиквичката се обелва и нарязва на малки парчета. Сварява се в бульона заедно с моркова и лука и се пасират. Месото се накъсва на малки парченца и се прибавя към тиквичката, накрая се добавя малко прясно мляко и се сер...
› Прочети
Tесто за пица без мая
ХлябПресейте в купа брашното с бакпулвера. Добавяйки постепенно зехтина, водата и солта, замесете меко и гладко тесто, което не трябва да лепне. Полученото тесто разстелете тънко в тава като блат за пица и използвайте по конкретна рецепта. Тестото е за тънък блат,...
› Прочети
Скариди с вино и домати
РибаПочистете скаридите, но оставете опашките им цели. След това загрявате олиото в голям тиган и пържите скаридите, лука и чесъна, докато скаридите променят цвета си. Прехвърлете в голямата купа. В същия тиган сложете виното и оставете да къкри, докато остане нап...
› Прочети
Тиквички с кайма и ориз
СвинскоРазполовете тиквичките или ако са по-големи, ги нарежете на 3. Бланширайте ги за няколко минути във вряща и подсолена вода. Извадете ги и ги издълбайте внимателно, като им оставите дъно. Вътрешността им накълцайте ситно. Измийте ориза и го отцедете. Каймата ра...
› Прочети
Рагу с телешки бъбреци
КарантияВнимателно премахнете всички тлъстини от бъбреците и ги нарежете на тънки парченца. Загрейте маслото и запържете в него бъбреците докато омекнат. След като станат готови добавете сол и останалите подправки. С помощта на решетъчна лъжица ги извадете от мазнинат...
› Прочети
Бързи кейкчета в чашки
СладкишиРазтопете в съд на водна баня на слаб котлона маслото, натрошения шоколад и захарта. Добавете канелата, смлените бисквити, ситно натрошените ядки и добре объркайте всичко заедно с ромовата есенция. В десертни чашки сложете по парче свежо фолио, което трябва да...
› Прочети
Мъфини от бутер тесто
Бутер ТестоТези мъфини се приготвят във форма за мъфини, така че продуктите са за 12 бройки. От бутер тестото оформям 12 еднакви квадрата с размер 10х10 см. Формичките за мъфини подмазвам леко с олио и поставям квадратите в тях, притискам леко към дъното за да се оформи...
› Прочети
Ризото със сьомга
РибаИзмийте ориза без да го киснете във вода. Загрейте в широк тиган малко мазнина и запържете листата босилек със скълцания чесън. Щом чесънът леко покафенее, махнете босилека и добавете накълцания лук. Оставете да омекне и сипете граха. След няколко минути сипет...
› Прочети
Агнешко с нахут в тажин
Агнешко месоЗагрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, добавете подправките и разбъркайте добре, за да не загорят. Върнете обратно агнеш...
› Прочети
Спагети с раци и гъби
ПастаСварете спагетите според указанията на опаковката. След това ги измийте и отцедете. Пригответе соса, като отделите месото от тялото на раците. Измийте го и го почистете. След това го сварете. Загрейте зехтина и запържете месото за 2-3 минути. Добавете чесън, п...
› Прочети
Пиле с лимон по гръцки
ПилешкоИзмийте и подсушете пилето. Хубаво го посолете и поръсете с черен пипер от вън и вътре. Натрийте по кожата със сока от половин лимон и изстискайте втората половина на лимона във вътрешността на пилето. Сложете пилето в подходяща тенджера, полейте с вряла вода,...
› Прочети
Паеля с миди и скариди
РибаЧерупките на мидите се изтърквам много старателно от полепналите водорасли и песъчинки, след което се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие и са варят само около 2-3 минути, докато се разтворят. Водата се изхвърля, а мидите са готови за паелята. Загрейте...
› Прочети
Пиле с моркови и целина
ПилешкоПилето се разрязва на парчета, осолява се и се запържва в маслото до златисто. Изважда се и се слага в тенджера. Лукът се реже на ситно, запържва се до златисто и се разпределя върху месото. Залива се с бульона и се задушава на бавен огън до омекване, като се...
› Прочети
Запеканка с ориз и риба
РибаСварете ориза в леко подсолена вода. Измийте го под течаща вода и изсипете половината в намазнена тава. Отгоре наредете филетата риба, след това резени домати и останалия ориз. Отгоре излейте омесената с настърган кашкавал сметана, наредете няколко парченца ма...
› Прочети
Охлюви с ориз и чесън
ПредястияЗа мен охлювите са изключителен деликатес. Събират богато съчетание от аромати и имат неповторим вкус. На пазара се предлагат по 3-4 лв. за килограм, но когато купувате, задължително се убедете че са живи. Освен това охлювите много обичат да пасат пелин и тога...
› Прочети
Слепени сладки с шипков мармалад
Тестени десертиРазбиваме белтъците със захарта на твърд сняг и постепенно прибавяме брашното и смлените бадеми. От тестото оформяме топчета, върху които забождаме обелени цели бадеми. Изпичаме в слаба фурна и готовите сладки слепваме две по две с шипков мармалад. По желание...
› Прочети
Руски ватрушки със сметанова заливка
Бутер ТестоСтафидите се накисват в гореща вода за половин час. Изварата се слага в гевгир, постлан с марля, завива се, притиска се с тежест и се оставя за 1 час над купа. След това изварата се смесва със захарта и яйцето. Стафидите се отцеждат и се добавят към изварата....
› Прочети
Салата с рукола и круши
СалатиОбелете крушите и ги нарежете. Залейте ги с лимоновия сок, за да не потъмнее сърцевината. Смесете лешниковото масло с крушите. Прибавете листата рукола и разбъркайте. Разделете салатата в 4 малки чинии, като върху всяка отгоре поръсите с настърган Пармезан. Ов...
› Прочети
Сладкиш с бутер тесто и сушени сини сливи
Бутер ТестоТестото се оставя да се размрази. Сините сливи се накисват в топла вода за 2 часа и след като се махнат костилките, плодовете се слагат в тенджера, добавя се чаят и всичко се загрява на бавен огън, като се разбърква с дървена лъжица. Добавя се водката и сместа...
› ПрочетиПолучавате от живота това, за което ви стига куража да си поискате. -Опра Уинфри
