31 °C
Рецепти — Други — Хляб
Пърленка в тава
ХлябМаята, солта и захарта се разтварят във водата и се оставят на топло. Брашното се пресява, прави се кладенче и се сипват маята, киселото мляко и олиото. Омесва се тесто и се оставя в намазана с мазнина тава, за да втаса. Разточва се до големината на тавата, в...
› Прочети
Питка със семена
ХлябМаята се разтваря заедно с брашното, олиото, захарта и солта. Сместа се оставя да удвои обема си. Брашното се пресява и се смесва със семките, оформя се в него кладенче, изсипва се втасалата смес и постепенно се долива топла вода, докато се получи гладко тесто...
› Прочети
Хляб Лаваш
ХлябОмесете тесто от половината брашно, захарта, солта, маята и качамака. Пресейте останалото брашно и го месете до еластично тесто, като накрая добавете и олиото. Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място, докато увеличи два пъти обема си. Направете е...
› Прочети
Гевреци с яйца и сусам
ХлябМаята се поставя в съд, заедно с 1 с.л. захар и се добавя 1/2 ч.ч. топла вода. Размива се добре и се прибавят 2 ч.ч. брашно с още топла вода до получаването на рядко тесто. Оставя се на топло да втаса за 15 мин. Към втасалото тесто се добавят 1 яйце, белтъкът...
› Прочети
Постна питка с късмети
ХлябРазтворете хубаво солта, захарта и маята в чаша с хладка вода. В дълбока купа пресейте 2.ч.ч. от брашното, добавете сместа с маята. Добавяйте на порции от 3 ч.ч. брашно и замесете средно меко тесто. Оставете го да втаса на топло, покрито с кърпа - трябва да ув...
› Прочети
Пухкава погача с кисело мляко
ХлябМесене: Маята се разтваря в топлата вода. Прави се кладенец от 1 кг брашно и се поставят в него яйцата + белтъка от 1 яйце (жълтъкът за намазване), млякото със содата, солта, захарта, разтопеният маргарин. Всичко това се омесва. От останалото брашно се добавя...
› Прочети
Царевични пърженки с пълнеж
ХлябТесто: Двата вида брашно се пресяват заедно с бакпулвера и солта. Яйцата и млякото се разбъркват до получаването на гъсто палачинково тесто. Изсипва се по 1 пълна супена лъжица от тестото в горещ, намазан с растителна мазнина тиган. Тестото се разлива и бухва....
› Прочети
Индийски питки Наан
ХлябРазмийте маята с прясното мляко, добавете захарта и оставете да шупне за около 10-15 минути. Пресейте брашното в дълбока купа и в средата направете кладенец. Добавят се разтопеното масло, солта, разбитото яйце, маята и киселото мляко и се замесва меко тесто. П...
› Прочети
Баварски хлебчета
ХлябРазтваряме маята с 250 г от затопленото мляко и 50 г захар. Пресяваме брашното и правим кладенче, в което изсипваме млякото с маята и захарта. Замесваме меко тесто и го оставяме на топло за 30 минути да втаса. Отново премесваме, като добавяме 50 г разтопено ма...
› Прочети
Лесен тутманик
ХлябРазбийте продуктите заедно, като най-накрая объркате със сиренето. Прехвърлете сместа в намазнена тава. Изпечете тутманика в гореща фурна за около 20-30 минути или до готовност.
› Прочети
Селска пита
ХлябМаята се размива с хладка вода, но не се оставя да втаса. Брашното се пресява и в средата на купа се прави кладенче, в което се слага всичко дадено в рецептата. Замесва се средно твърдо тесто. Омесва се добре ( при натискане с пръст да образува трапчинка, коят...
› Прочети
Козуначено тесто
ХлябБрашното се изсипва в тава, прави се кладенче по средата и в него се изсипва размитата в 2 с.л. хладка вода мая, захарта, солата и яйцата. Брашното се размесва до получаване на тесто, което не е много меко в началото. Месенето е продължително, за да се получи...
› Прочети
Питка със сусам
ХлябРазтворете маята в леко топлото прясно мляко заедно със захарта и 1 с.л. брашно. След като се активизира се излива кладенче в пресятото брашно, където вече сте добавили хладката вода с яйцето и солта. Замесете гладко тесто със средна мекота, ударете го в масат...
› Прочети
Питка за Тодоровден
ХлябРазтворете маята в 100 мл топличка вода заедно със захарта. Разбъркайте с 2-3 с.л. брашно и оставете да втаса около 20-тина минути. Пресейте брашното, направете кладенче и добавете маята, солта и вода (около 200 мл). Замесете меко тесто, като постепенно прибав...
› Прочети
Италианска фарината
ХлябВ хладка вода се сипва солта и постепенно се добавя брашното и розмаринът. Разбърква се добре до получаване на гладко тесто. Покрива се и се оставя да почине за два часа. Отстранява се получилата се пяна, добавя се зехтинът и се разбърква добре. Тестото се сла...
› Прочети
Добруджанки
ХлябСмесват се всички продукти и се добавя брашното. Замесва се тесто, което се разделя на малки топки. Пече се в намазнена тава на средна фурна.
› Прочети
Немски кайзер питки
ХлябМаята и захарта се разтварят в прясното мляко. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. В него се сипват яйцето, солта, маята и маслото, нарязано на парченца. Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса, покрито с кърпа. Готовото тесто се разточва в...
› Прочети
Пърленка със сирене на фурна
ХлябРазбиваме 2 яйца с хладката вода. Слагаме содата бикарбонат в киселото мляко заедно със солта и захарта. Пресяваме брашното със сито и към него прибавяме яйчената и млечната смеси. Замесваме умерено меко тесто. Разделяме тестото на 10 еднакви парчета под форма...
› ПрочетиХора, обединявайте се! Вижте: нулата е нищо, но две нули вече значат нещо. - Станислав Йежи Лец
