31 °C
Рецепти — Десерти — Баници
Празнична баница
БанициОт продуктите се замесва тесто. Разделя се на 20 топчета, поръсват се с брашно, покриват се с кърпа и се оставят за половин час. От всяко топче се разточва тънка кора, разрязва се на две и се прегъва на триъгълник. Триъгълниците се изпичат на котлона от двете...
› Прочети
Банички с плънка от агнешко месо
БанициИзмийте ориза и го сложете да се свари в подсолена вода с няколко капки олио. Нарежете лука и сложете да се запържи в сгорещена мазнина, след което добавете нарязаното на ситни парченца агнешко месо. Добавете сварения ориз, накълцан магданоз, сол и черен пипер...
› Прочети
Баница с прясно мляко
БанициРазстелете корите върху намазана с масло тавичка и ги запечете във фурната. Разбийте яйцата с млякото и олиото. Запечените кори се заливат с тази смес и баницата се допича. Горещата баница се поръсва с пудра захар.
› Прочети
Банички с майонеза
БанициСиренето и 2 яйца се омесват. Намазва се тавата да е готова. Вземаме 1 лист за баница, намазваме най-отгоре с една лъжичка майонеза и прегъваме, пак намазваме най-отгоре и прегъваме, вече се намазва с сместа от сиренето и яйцата, сгъва се така че да се получи...
› Прочети
Традиционна баница
БанициНамазнете тавичката. Разбийте яйцата с щипка сол, добавете киселото мляко, натрошеното сирене и разбъркайте. Редете готовите кори, като между всяка поръсвайте по малко олио, а между всеки 2-3 кори и от плънката. Завършете с 2 кори и напръскайте с олио. Печете...
› Прочети
Народна баница
БанициОризът за плънката се сварява в 3 чаши вода и се отцежда. Пресейте брашното. Сложете го в съда за месене, като отделите 1 чаша от него. Направете кладенче в средата, в което сипете водата, содата, оцета, олиото и солта. Замесете тесто, като може да добавете от...
› Прочети
Мазам тиквеник
БанициЗамесва се тесто от брашното, олиото, солта и водата. Разделя се на малки топки и се оставят за половин час, покрити с кърпа. Разточват се кори и се изпичат. В намазана с мазнина тава се редят корите, като между тях се слага от плънката от настърганата тиква и...
› Прочети
Млечната баница на тин
БанициЯйцето се разбива и се смесва със захарта, млякото и бакпулвера. Тавата се намазва с мазнина, редят се корите, като се редуват една намазана с олио, една намазана с яйчно-млечна смес. Отгоре слагаме две кори, които обилно намазваме с олио. Нарязваме баницата н...
› Прочети
Банички със сирене
БанициВодата, маслото, солта и пипера се слагат в тенджерка на котлона. Като заври, се изсипва всичкото брашно наведнъж и се бърка с дървена лъжица, докато се образува тесто. Тогава се отдръпва от огъня и се оставя да поизстине, като предварително е прибавено сирене...
› Прочети
Вързана солена баница
БанициЗамесвате тесто от изброените продукти и го разделяте на 16 топки. Всяка топка разточвате на кора с големина на чиния и ги намазвате с разтопена мас. Слагате плънката от натрошеното сирене, размесено с яйца. Завивате на руло и всеки от двата края връзвате на в...
› Прочети
Блага баница
БанициМаята се разтваря с малко вода, щипка захар и малко брашно да шупне. Прави се гъста каша, след това се добавя още брашно, солта и разбитите на пяна яйца със захарта, олиото и малко по малко лимонада. Добавя се брашно до получаване на меко тесто. Намазваме го с...
› Прочети
Баница с месо и кашкавал
БанициЛукът се нарязва и заедно с каймата се запържва в сгорещеното олио. Сваля се от огъня и се добавят яйцата, черният пипер, солта и настърганият на ренде кашкавал. Корите се разделят на двойки, като се слепват с маслото. Във всяка се слага от плънката и се навив...
› Прочети
Солени макарони на фурна
БанициСложете макароните да се сварят до полуготовност, отцедете ги и ги сипете в подходяща подмазнена тава. Разбъркайте ги с малко меко масло, натрошеното сирене и нарязаното на дребни парченца пушено сирене. Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте макароните. С...
› Прочети
Турска баклава с шам фъстък
БанициСмесете всички продукти и започнете да месите с брашно до получаване на меко тесто. Полученото тесто се разделя на 10 топки, а всяка от тях на 6 по-малки топченца, които се овалват в пшенично нишесте. Всички топченца се сплескват и се редят едно върху друго и...
› Прочети
Банички с лук и козе сирене
БанициЗагрейте олиото в дълбок тиган. Пържете лука вътре около 10 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне. Прибавете мащерката и поръсете с оцета. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе още 5 минути. След това отстранете тигана от огъня и ос...
› Прочети
Баница с тиква
БанициОбелете тиквата, нарежете я на парчета и я сложете да се вари до омекване. Оставете я да изстине, след което прибавете счукани орехи и ванилия и объркайте до получаване на грубо пюре. В намазнена тава редете 3-4 кори, малко олио, ред плънка и така до изчерпван...
› Прочети
Пикантно печиво със сирене
БанициПриготвяме плънката по следния начин: Лукът се задушава в олиото. След това се слагат нарязаните гъби и доматите. Така изваряваме около 10 минути. Намазваме тавата с олио и нареждаме 3 реда кори, като ръсим по малко олио между тях, за да не се залепват. Върху...
› Прочети
Зелник с праз, маслини и гъби
БанициМаята се размива в 5 - 6 с. л. хладка вода, прибавят се 2 - 3 с. л. брашно и захарта. Оставя се да втаса 20 мин. Останалото брашно се пресява, прибавя се в него втасалата мая и водата и се замесва тесто. Разделя се на 3 топки, които се намазват с олио и се ост...
› Прочети
Тиквеник с ябълки и стафиди
БанициЯбълките настържете или нарежете на дребни парчета. Смесете ги заедно с настърганата тиква, предварително накиснатите във вода или мляко златни стафиди и захарта. Сложете ги на котлона и бъркайте, докато леко се карамелизират. Добавете към тях 1/2 от маслото,...
› ПрочетиИзкарали умовете на пазара, всеки пак своя ум си купил. -Турска поговорка
