31 °C
Рецепти — Десерти — Баници
Баница с картофи и кайма
БанициЗагрейте малко от маслото и запържете нарязания на полумесеци лук или накълцания праз. Добавете каймата и запържете и нея, докато остане само на мазнина. Предварително нарежете сварени картофи на ситни кубчета и ги добавете към каймата и лука. Овкусете със сол...
› Прочети
Празнична баница с кисело зеле и праз
БанициНакълцайте киселото зеле и го сложете да се задуши в част от мазнината, докато омекне. Накълцайте ситно праза и го задушете в отделен съд с останалата мазнина. Посолете го на вкус и по желание добавете малко черен пипер. Намазнете тава, вземайте по 2 кори и ги...
› Прочети
Новогодишна точена баница с късмети
БанициОмесваме тесто за корите на баницата от брашното, вода и малко сол. Разточваме корите - максимално тънки, които леко се изпичат. Приготвяме плънка от сварения булгур и натрошеното сирене. Започваме да редим баницата като в намазана с мазнина тава слагаме кора,...
› Прочети
Баница с лопуш и сирене
БанициПочистете лопуша и го нарежете. Загрейте малко мазнина и го задушете, докато спихне. Оставете го да изстине и го разбъркайте с натрошеното сирене. По желание може да ззапържите няколко стръка зелен лук и чесън и тогава да добавите лопуша. Вземайте по 2 кори за...
› Прочети
Охлювчета със сирене и зехтин
БанициМаята се размива в млякото, добавят се няколко лъжици от брашното, захарта и се разбърква, докато стане каша. Оставя се да шупне. Квасът се разбива с яйцата, зехтина и солта. Замесва се меко тесто. Покрива се, за да втаса за 30 минути. Тестото се разточва на п...
› Прочети
Баница с майонеза и сирене
БанициВ тава се редят две кори, натрошено сирене, две кори, докато свършат корите. Майонезата, яйцата и газираната вода се разбъркват. Баницата се реже на квадрати и се залива със сместа. Оставя се 5 минути да попият корите и се пече.
› Прочети
Баница с тиква, орехи и дюли
БанициПарчето тиква се обелва и настъргва на едро на ренде. Дюлите се обелват и се рендосват. В дълбока купа се объркват настърганите плодове, смлените орехи, канелата и захарта. Корите се разстилат на масата. Приготвя се правоъгълна тава за печене, намазана с мазни...
› Прочети
Баница с лобода и ориз
БанициСваряваме ориза в 3 ч.ч. вода с 3 щипки сол. Отцеждаме. Лободата /лападът/ попарваме във вряла вода. Отцеждаме и нарязваме на ситно. В тиган с олио запържваме лукът настърган и лободата. Смесваме изстиналият ориз, лободата, натрошеното сирене и разбърканите яй...
› Прочети
Баница с локум и орехи
БанициРазбийте яйцата със захарта и към тях прибавете при непрекъснато бъркане киселото мляко, олиото, брашното и бакпулвера. Орехите се надробяват на ситни парченца. Намазнете тава и започнете да редувате част от корите, парчета нарязан локум, част от сместта и сле...
› Прочети
Зимна баница с грах и боб
БанициПочистваме и нарязваме на кръгчета морковите. Задушаваме ги в мазнината, заедно със сварения боб и граха. Посоляваме и прибавяме черен пипер - на вкус. Нарязваме на тънки лентички кашкавала. В намазана с масло или олио тавичка слагаме кората за баница, върху н...
› Прочети
Месена баница с праз и шунка
БанициОт посочените продукти и малко хладка вода замесете гладко тесто. Оставете го на топло да втаса. Междувременно задушете ситно нарязания праз в маслото. Свалете го от огъня и след като поизстине, добавете сметаната, наситнената шунка, настъргания кашкавал, чере...
› Прочети
Вкусен и лесен тиквеник
БанициНастържете тиквата на друго ренде. Поръсете всяка кора за баница с олио, посипете с галета, захар, едро счуканите орехи и тиквата. Завийте кората на руло и оформете като кравай в предварително намазнената тава. По същия начин се процедира с всички останали кор...
› Прочети
Коледен ябълков сладкиш
БанициВсичко, освен ябълките, се омесва на тесто. Тестото се оставя за половин час в хладилника, след което се изсипва в тавичка. Ябълките се обелват, настъргват и се поръсват върху кората. После отгоре се нареждат, пръчките за украса и се поръсва с захар. Сладкишът...
› Прочети
Баница с месо и кашкавал
БанициЛукът се нарязва и заедно с каймата се запържва в сгорещеното олио. Сваля се от огъня и се добавят яйцата, черният пипер, солта и настърганият на ренде кашкавал. Корите се разделят на двойки, като се слепват с маслото. Във всяка се слага от плънката и се навив...
› Прочети
Банички с риба и спанак
БанициСпанакът се измива, нарязва и се задушава с малко вода. Отцежда се и се оставя да изстине. Добавят се нарязаната риба и сметаната. Корите се намазват с разтопено масло и се събират по две. Срязват се наполовина и в единия край на всяка кора се слага от плънкат...
› Прочети
Баница с готови кори
БанициВ намазана с масло тавичка се нареждат корите, като всеки ред се поръсва с мазнина, а между два реда кори се поставя плънка, която е приготвена от киселото мляко, содата, яйцата и сиренето. Отгоре баницата се намазва с останалото масло и се пече до зачервяване...
› Прочети
Баничките на мама
БанициРазбъркайте водата със солата и започнете да добавяте брашно и да замесвате, докато се получи средно твърдо тесто. Разделете го на 5 топки и ги оставете да починат за 20 минути. Всяка топка последователно се разточва на възможно най-тънка кора върху леко намаз...
› Прочети
Традиционна баница
БанициНамазнете тавичката. Разбийте яйцата с щипка сол, добавете киселото мляко, натрошеното сирене и разбъркайте. Редете готовите кори, като между всяка поръсвайте по малко олио, а между всеки 2-3 кори и от плънката. Завършете с 2 кори и напръскайте с олио. Печете...
› Прочети
Баница с печени кори
БанициОмесете гладко тесто от брашното, водата и солта. Разточете от него 7-9 тънки кори с помощта на тънка точилка. Запечете корите без мазнина от двете страни - оставете непечени само долната и горната кора. Подредете корите една върху друга в тава, като ръсите ме...
› Прочети
Баклава-охлюви
БанициПресните кори се разделят на две части, разгънати върху масата. Счуканите орехи се смесват със захарта и канелата, разделят се на две купчини и всяка се поръсва върху една от разгънатите кори. Корите се навиват на стегнати рула, нарязват се на 12 парчета и се...
› ПрочетиПо-добре е да се изтъркаш, отколкото да ръждясаш. - Дени Дидро
