31 °C
Рецепти — Десерти — Палачинки
Френска солена палачинка
ПалачинкиРазбийте яйцата със солта и прибавете мляко и брашно лъжица по лъжица. Бъркайте бавно и след като добавите и разбъркате последното брашно, добавете олиото. Загрейте леко намазнен голям тиган и сипете 1 черпак, като го наклоните за да разстелите палачинката. Що...
› Прочети
Шоколадова торта с палачинки
ПалачинкиОтделете жълтъците от белтъците на яйцата и ги разбийте с 8 с.л. брашно. Добавете прясното мляко при непрекъснато разбиване. Отделно разбийте белтъците на пухкав сняг и ги объркайте внимателно с останалата смес. Загрявайте по няколко капки мазнина в тиган и из...
› Прочети
Вкусни палачинки с газирана вода
ПалачинкиРазбъркваме добре яйцата, прибавяме останалите компоненти и разбъркваме до хомогенност. Оставяме да почине около 1 час и печем палачинките от двете страни в леко намазнен тиган. Излизат около 18-20 броя. Готовите палачинки се мажат по желание с мед или сладко....
› Прочети
Шотландски палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцето с половината захар в подходяща купа. Останалата захар разтопете с маслото в съд на котлона. Снемете от котлона и добавете прясното мляко, разбъркано с 1 с.л. студена вода. В по-дълбока купа пресейте брашното с бакпулвера и солта. В кладенче по...
› Прочети
Руски болярски палачинки
ПалачинкиМаята се разтваря в малко от топлото мляко, добавя се половината от останалото мляко, предварително затоплено. Добавя се брашното от елда, разбърква се и се оставя за 2 часа на топло. Добавя се останалото мляко, заквасената сметана, разтворените в течната смет...
› Прочети
Палачинки с ягодов сироп
ПалачинкиВ дълбока купа разбийте жълтъците, водата и прясното мляко. Постепенно добавете разбитите на сняг белтъци и разбъркайте добре. Добавете брашното и солта и объркайте до получаването на гладко тесто. При непрекъснато бъркане сложете и маслото. Получената смес тр...
› Прочети
Печени украински палачинки
ПалачинкиЖълтъците, сметаната, захарта и половината от маслото се смесват. Кората на лимона се настъргва на ситно и се добавя към сместа. Добавя се брашното. Изпържват се палачинки от сместа. Ябълките се обелват, нарязват се на ситно и се запържват в останалото масло д...
› Прочети
Лесни гофрети
ПалачинкиЗагрейте уреда за гофрети (ако нямате в някакъв друг уред). Двете яйца се разбиват в голяма купа. Постепенно се добавят прясното мляко, брашното, олиото, подправките и се разбърква до получаване на хомогенна смес. Загрейте предварително гофретника. Изсипете в...
› Прочети
Палачинки с круши
ПалачинкиВсички продукти за сместа се разбиват добре с миксер. Сместа се оставя за 20 минути. Палачинките се изпържват в нагорещен тиган с масло. Пюрето се смесва с нарязан на кубчета плод и се напълват палачинките. Сервират се с разбита сметана или ванилов сладолед.
› Прочети
Поляти палачинки
ПалачинкиРазбийте две яйца със захарта, разредете с 1 ч.ч. прясно мляко и същото количество вода – трябва да се получи гладка смес с гъстотата на боза, след като добавите и около 2 ч.ч. брашно. Загрейте тиган с незалепващо покритие, намазнете с бучка масло, сипвайте по...
› Прочети
Американски палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата със захарта и добавете малко от брашното с бакпулвера, мазнината, захарта, солта и останалото брашно. Постепенно долейте и прясното мляко, като разбивате с тел. Бъркането не трябва да е дълго - щом продуктите се хомогенизират, спрете да бъркате...
› Прочети
Болярски катми
ПалачинкиСодата се разтваря в киселото мляко. Яйцата се разбиват. Добавят се киселото мляко, водата, солта, захарта и постепенно се сипва от брашното, до получаване на тесто, с гъстота на боза. Катмите се изпичат на сач или тиган, като след това се намазват с масло. По...
› Прочети
Датски палачинки
ПалачинкиЗа да приготвите датски палачинки ви е необходим специален чугунен тиган Æbleskivers, както се казват и самите палачинчици. Също така ви трябва дървен шиш. Смесете всички сухи съставки и ги пресейте. Разбийте жълтъците на яйцата с мътеницата и добавете постепе...
› Прочети
Палачинки с ягоди по милански
ПалачинкиПриготвя се тесто за палачинки, като в пресятото брашно се добавя солта, яйцата и млякото. Разбива се така, че да няма бучки. В тигана се изпържват 16 палачинки, като се маже постоянно с олио. Ягодите и боровинките се измиват. Ягодите се режат на половинки. Бо...
› Прочети
Великотърновки палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата първо, после добавете постепенно брашното и част от млякото, докато се получи гладка каша. След това постепенно я разредете с останалото мляко и добавете щипка сол. Сипвайте по 1-2 лъжици от сместа в тиган с малко масло и разстилайте палачинкит...
› Прочети
Палачинки с лимон и мак
ПалачинкиМаковото семе се залива с вряла вода, покрива се с прозрачно домакинско фолио и се оставя за 30 минути. Кората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Яйцата се разбиват, добавят се 400 милилитра мляко и сместа се разбива отново. Брашното се смесва със солта...
› Прочети
Палачинки с банан
ПалачинкиРазбийте добре в купа продуктите без 2-та банана, докато получите тесто по-гъсто от боза. Сгорещете тиган с незалепващо покритие, намежете дъното с масло и наредете кръгчета банан. Сипете върху тях с черпак от тестото и изпържете палачинката. Поднесете с малко...
› Прочети
Палачинки без мляко
ПалачинкиЯйцата се разбиват с тел. Добавят се останалите продукти. Водата се прибавя внимателно, като се преценява гъстотата на тестото - да е като боза. Тиган се нагорещява и се намазва с парченце масло или капки олио. Излива се един черпак от сместа и се изпича от дв...
› Прочети
Палачинки с ябълки и сметана
ПалачинкиОт посочените продукти направете смес за палачинки и ги изпържете. Обелете и почистете ябълките, залейте ги с малко вода, поръсете с част от захарта и ги изпечете в умерена фурна. Когато изстинат ги нарежете на ивички. Разбийте сметаната с останалата захар и я...
› Прочети
Лимонови палачинки с шоколад
ПалачинкиЯйцата се разбиват много добре с миксер, след това се прибавя част от лимонадата и брашното и се бърка, докато сместа не стане гъста, колкото боза. Може да добавите и по щипка-две захар и сол. В нагорещен тиган на бавен огън се изсипва по-малко сместа и се пек...
› ПрочетиНикой не полудява по-бързо от нормалния човек. - Тери Пратчет
