31 °C
Рецепти — Десерти — Палачинки
Марудници с мая
ПалачинкиРазбъркайте маята с малко топличка водичка и захарта. Добавете я към пресятото в купа брашно заедно със солта и водата. Трябва да се получи гъсто тесто, което трябва да втасва около 1 час. След това към сместа добавете яйцето заедно с киселото мляко и содата....
› Прочети
Палачинки с пикантна извара
ПалачинкиТестото за палачинки се прави, като се смесват брашното, захарта и солта и се добавя содата. Разбърква се и се добавят яйцата. Добавят се киселото мляко и водата и се бърка добре. След това се добавя олиото и се оставя за 20 минути на топло. Копърът се реже на...
› Прочети
Палачинки Мими
ПалачинкиРазбивате яйцата, прибавяте останалите продукти и продължавате да разбивате, докато не се получи еднородна смес. Прибавяте и малко вода. След това загрейте тиган с капки мазнина и сипвайте по черпак. Разстилайте палачинките и ги изпържете от двете страни. Подн...
› Прочети
Вегански палачинки
ПалачинкиРазбийте прясното мляко с брашното добре и добавете олиото, солта, захарта, лимонената киселина и содата. Отново разбийте и оставете сместа да почине за 10-15 минути. Ако е много рядка сместа, добавете още брашно, колкото да се получи стандартна гъстота за пал...
› Прочети
Датски палачинки
ПалачинкиЗа да приготвите датски палачинки ви е необходим специален чугунен тиган Æbleskivers, както се казват и самите палачинчици. Също така ви трябва дървен шиш. Смесете всички сухи съставки и ги пресейте. Разбийте жълтъците на яйцата с мътеницата и добавете постепе...
› Прочети
Катми на сач
ПалачинкиРазмийте маята с малко вода и към нея постепенно добавете останалите продукти. Разбъркайте добре до получаване на тесто с консистенция на гъста боза. Оставя се да втаса, докато увеличи обема си 2-3 пъти и стане на шупли. Разбърква се. Загрейте пръстен сач и ра...
› Прочети
Индийски палачинки
ПалачинкиЯйцата се разбиват с млякото, постепенно се добавя брашното при непрекъснато бъркане. Накрая се прибавят и подправките. От тестото се изпържват палачинки. Във всяка палачинка, още топла, се поставя по едно квадратно парче кашкавал и се загъва. Палачинките се п...
› Прочети
Палачинки с вода
ПалачинкиПресейте брашното. Разбийте яйцата заедно със захарта, солта и 1 с.л. олио. Добавете водата и брашното и бъркайте, докато сместа се хомогенизира. Загрейте тефлонов тиган с няколко капки олио и пускайте по черпак от палачинковата смес. Готовите палачинки се обр...
› Прочети
Поляти палачинки
ПалачинкиРазбийте две яйца със захарта, разредете с 1 ч.ч. прясно мляко и същото количество вода – трябва да се получи гладка смес с гъстотата на боза, след като добавите и около 2 ч.ч. брашно. Загрейте тиган с незалепващо покритие, намазнете с бучка масло, сипвайте по...
› Прочети
Червени палачинки
ПалачинкиЯйцата се разбиват, прибавя се прясното мляко, брашното, пюрето, захарта, солта. Бърка се и се пържи.
› Прочети
Плодови палачинки
ПалачинкиРазбиваме яйцата и захарта. Постепенно добавяме млякото, солта, содата и брашното до получаване на полутечна смес. Ако е прекалено гъста, добавете вода. След това добавяте плодовете и на леко намазнен тиган започвате с черпак да изсипвате сместа. Изпечете пала...
› Прочети
Палачинки с круши
ПалачинкиВсички продукти за сместа се разбиват добре с миксер. Сместа се оставя за 20 минути. Палачинките се изпържват в нагорещен тиган с масло. Пюрето се смесва с нарязан на кубчета плод и се напълват палачинките. Сервират се с разбита сметана или ванилов сладолед.
› Прочети
Палачинки с банан
ПалачинкиРазбийте добре в купа продуктите без 2-та банана, докато получите тесто по-гъсто от боза. Сгорещете тиган с незалепващо покритие, намежете дъното с масло и наредете кръгчета банан. Сипете върху тях с черпак от тестото и изпържете палачинката. Поднесете с малко...
› Прочети
Печени украински палачинки
ПалачинкиЖълтъците, сметаната, захарта и половината от маслото се смесват. Кората на лимона се настъргва на ситно и се добавя към сместа. Добавя се брашното. Изпържват се палачинки от сместа. Ябълките се обелват, нарязват се на ситно и се запържват в останалото масло д...
› Прочети
Сметанови палачинки
ПалачинкиНа дъното на дълбока тенджера размиваме маята в 1 ч.ч. хладка вода, добавяме брашното от елда, объркваме до получаването на еднородна смес и прибираме на топло. Разбиваме сметаната с брашното до получаването на рядко тесто, към което добавяме омекналото масло...
› Прочети
Палачинки със сирене
ПалачинкиЯйцата се разбиват в средно голяма купа. Поръсват се със сол. Добавя се брашното и прясното мляко, за да се получи гладко палачинково тесто. Загрява се маслото или олиото в малък тиган с висока температура. Изсипва се 1-2 с.л. от тестото и се завърта бързо тиг...
› Прочети
Макови палачинки с рикота
ПалачинкиЯйцата се разбъркват със захарта и солта, добавят се брашното и прясното мляко. Всичко се разбърква и се добавя маковото семе. Пържат се палачинки в нагорещен тиган, който се маже с мазнина. Приготвя се плънка от рикотата, лимоновия сок и 2 супени лъжици мед....
› Прочети
Бананови понички
ПалачинкиБрашното се пресява в голяма купа, добавя се 1 ч.л. захар, сода бикарбонат, бакпулвер и сол. Разбърква се добре, добавяме индийско орехче, след което отново разбъркваме. Банана се намачква добре и разбърква с киселото мляко. Ароматизира се с ванилия. 1/2 ч.ч....
› Прочети
Какаови палачинки
ПалачинкиРазбийте добре яйцата и към тях прибавете млякото, захарта, солта и содата. Малко по малко започнете да прибавяте брашното, което е предварително прясято. Разбивайте и когато получите хомогенна смес, добавете ванилиите и какаото. Преди всяка палачинка, намазва...
› Прочети
Панирана палачинка
ПалачинкиБрашното с газираната вода, щипка сол, захарта и млякото се разбиват. Към тях се прибавят 3 яйца. Всичко се разбива добре. От приготвената смес се взема с разливна лъжица и се сипва в намазан с мазнина и добре сгорещен тиган. Като се изпържи от едната страна с...
› ПрочетиТози човек е успял, който добре е живял, често се е смял и е обичал много. - Робърт Луис Стивънсън
