31 °C
Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Печено пиле с бекон и рикота
ПилешкоЗагрейте фурната предварително на 180 градуса. Посолете пилето отвън и отвътре и го оваляйте със зехтин. Сложете го да се пече в голям съд във фурната за 1 ч и 30 мин, като на няколко пъти го поливате с мазнината и сока. За плънката първо смелете хляба с магда...
› Прочети
Пиле с лимони и розмарин
ПилешкоПилето се измива, внимателно се повдига кожата и месото се натрива със сол отвън и отвътре. Магданозът се намачква леко и заедно с розмарина се натъпква в пилето. Лимонът се измива добре и се нарязва на тънки резени. Поливат се със затоплен мед и се напръскват...
› Прочети
Пиле със сос от копър
ПилешкоПилето се измива и се сварява на слаб огън за около 40 минути заедно с лука, кубчетата бульон, белия пипер и няколко клонки копър. Пилето се вади от тенджерата, маха се кожата и се обезкостява. Месото се реже на не много едри парчета. Бульонът се отцежда. Сосъ...
› Прочети
Пилешка манджа с вино
ПилешкоПочистеното и измито пиле се нарязва на порции. Задушава се до порозовяване в мазнината като се добавя и малко вода. Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му - морковите и целината. Ястието се поръсва с брашното и червения пипер, залива се с во...
› Прочети
Пикантни крилца
ПилешкоПочиствате и подсушавате пилешките крилца. Разбивате в купичка всички останали съставки, като слагате сол и черен пипер на око. С помощта на четка намазвате отвсякъде крилцата със соса. Оставяте ги в покрит съд за 30-40 минути в хладилника. След това ги подреж...
› Прочети
Печени пилешки бутчета със зеленчуков сос
ПилешкоОвкусете пилешките бутчета със сол, черен пипер и малко червен пипер и ги сложете в намазнена тава с 1 к.ч. гореща вода. Покрийте тавата с фолио и ги изпечете. Накрая махнете фолиото и ги допечете до лек загар. Нарежете лука на ситно, надробете на малки парчен...
› Прочети
Пилешки гърди в шунка
ПилешкоНатрийте пилешките гърди с пипера и салвията. Увийте ги в парчетата шунка и ги фиксирайте с клечки за зъби. Загрейте маслото и сложете гърдите, запържете, като от време на навреме ги обръщайте. Извадете, поставете ги в предварително загрято плато и ги покрийте...
› Прочети
Бабиното печено пиле
ПилешкоЦялото пиле се сварява в голяма тенджера, в подсолена вода. След това задушаваме ориза в маслото и заливаме с 3 ч.ч. от бульона на свареното вече пиле. Варим ориза, като от време на време разбъркваме, докато омекне. Намазваме тавичка с мазнина и изсипваме ориз...
› Прочети
Пиле с галушки
ПилешкоПилето се реже на парчета, които се запържват в мазнина. Слагат се в дълбок съд, добавят се нарязаните на кубчета моркови и лук, заливат се с 300 милилитра вода, посоляват се и се задушават. Приготвят се галушки от брашно, 150 милилитра вода, яйцето и щипка со...
› Прочети
Пилешки крокети
ПилешкоМаслото се разтопява, в него се слагат 45 гр. брашно, разбърква се за 30 сек. , прибавя се млякото и се вари 4 - 5 мин. , докато се сгъсти хубаво. Маха се от котлона, прибавят се изварата, месото, предварително сварено или опечено, нарязано много ситно, кашкав...
› Прочети
Печено пиле
ПилешкоПочистеното пиле се посолява отвън и отвътре, след което се намазва със свинската мас. Поставете го във фурната и в началото се пече на по-висока температура, а след образуването на коричка - на умерена. Когато пилето се позачерви го залейте с малко топла вода...
› Прочети
Пиле по Кубинска рецепта
ПилешкоФилето се начуква леко и се овкусява с кимион, сол, черен пипер, чили сос на вкус, след което се панира в брашно, разбитите яйца и се потапя в галетата. Пържи се в тиган със средно нагорещена мазнина до тъмно златисто. Поставя се върху кухненска хартия. В тига...
› Прочети
Пиле с бира по руски
ПилешкоПилето се реже на едри парчета. Натърква се със сол и чесън и се оставя за половин час. Лукът се реже на шайби и се пържи до златисто. В отделен тиган се запържват парчетата пиле до златиста коричка. Добавя се бирата и се похлупва с капак. Задушава се 15 минут...
› Прочети
Пилешки котлети на скара
ПилешкоРазрежете пилешките филета на две, за да се получат 8 котлета. Останалите съставки смесете и разбийте до хомогенна марината. Намажете пилешките котлети. Загрейте скара и намазнете леко или плъзнете половин глава лук. Изпечете пилешките пържоли до готовност от...
› Прочети
Гювеч с пиле
ПилешкоНарязвате пилето на порции, които изпържвате в олиото до зачервяване. Прибавяте ситно нарязания лук, нарязаните на тънки пръстени чушки, настърганите моркови и патладжана, нарязан на кубчета и отцеден. Слагате също така нарязаните на тънки филийки домати, наря...
› Прочети
Пилешко къри
ПилешкоМариновайте пилешките гърди в сметана с прясно изцеден лимонов сок и канела за 2 часа в хладилника. След това ги отцедете от маринатата (запазете я), подсушете и нарежете на късове. Загрейте мазнина в голям тиган и запържете месото до лек захар. Извадете го и...
› Прочети
Бързо пиле с тиква
ПилешкоСложете пилешките гърди да се сварят за 10-15 минути. След това ги извадете и охладете. В пилешкия бульон бланширайте за няколко минути нарязаната на кубчета тиква. Нарежете пилешкото на еднакви кубчета. В подходящ съд загрейте мазнината и запържете пилешкото....
› Прочети
Пилешка пържола с гъбен сос
ПилешкоНатрийте пилешкото със сол и черен пипер, залейте го с 50 мл вино и сложете в хладилник за 30 минути. След това го прехвърлете в намазнена тава, покрийте с фолио и изпечете пържолите. Гъбите почистете и нарежете на тънки филийки. Загрейте масло в тиган и сложе...
› Прочети
Пилешки пай
ПилешкоЗамесете гладко тесто от яйцето, олиото, киселото мляко и брашно, колкото поеме. Оставете го в хладилник за да почине. Обезкостеното пилешко нарежете на парчета. Сварените в малко оцетна вода дробчета и сърчица също нарежете при нужда на дребни кубчета. В 1-2...
› ПрочетиАко вие съдите когото и да било, то на вас няма да ви остава време да го обичате. - Майка Тереза
