31 °C
Рецепти — Други
Кубински чай пунш
НапиткиЧаят, заедно с карамфила, се попарва със загрятата до завиране вода и се оставя да престои 4 минути. Отварата се разбърква, прецежда се и се налива в по-голям съд. Добавят се плодовите сокове, парченцата ананас, захар (или друг подсладител) на вкус. Сместа се...
› Прочети
Талиатели с гъби и сметана
ПастаПастата се вари според указанията на опаковката. Гъбите се запържват до пълна готовност. Добавя се солта и черният пипер. Сметаната се разбива с млякото и горчицата, добавя се пилешкият бульон. Оставя се да се сгъсти и се добавят гъбите и магданозът. Сосът се...
› Прочети
Гарнитура от елда
ГарнитуриПредварително сварете елдата в нужното количество подсолена вода. Загрейте олиото в съд и запържете ситно скълцаните лук и настъргания фино морков. Щом се запържат, добавете почистените и ситно нарязани гъби. Запържете и тях до готовност. Добавете елдата и раз...
› Прочети
Сироп от вишневи листа
НапиткиИзмитите листа залейте с 1 литър вода и ги сложете да се варят. Когато заврат, ги варете 4-5 минути, ако ги варите повече, сиропът става стипчив и нагарча. Отдръпнете съда от огъня и го захлупете с капак. След 25-30 минути прецедете отварата и я сложете да ври...
› Прочети
Ароматни картофи на фурна
Зеленчукови ястияПочистете и нарежете на половинки младите картофи. В купичка смесете сол, риган, червения пипер, стрития розмарин, леко начукан, лимоновата кора и разбъркайте, доливайки балсамовия оцет и зехтина. С тази марината полейте картофите в тавичка и ги разбъркайте. С...
› Прочети
Пържен артишок
Зеленчукови ястияАртишокът се почиства. Отстраняват се твърдите и външни листа. Накисва се в студена вода и лимоновия сок. Изцежда се добре. Артишокът и лукът се пържат в загрято олио около 15 мин. Вадят се с решетъчна лъжица и се изцеждат върху кухненска хартия.
› Прочети
Смути с манго, банан и джинджифил
НапиткиМангото и бананите се обелват и се нарязват. Разбиват се в блендер заедно с джинджифила. Смутито се налива в чаши и се украсява с ментови листенца.
› Прочети
Джумеркова пита за Коледа
ХлябКъм размитата в малко топличко прясно мляко мая добавете 4-5 с.л. брашно и захарта. Оставете съда на топло да се активизира маята. Втасалата мая сипете в кладенче на двойно пресятото брашно. Добавете разбитите яйца, солта, останалото мляко и разтопената, но не...
› Прочети
Фарфале с пушена сьомга и босилек
ПастаБосилекът, магданозът и чесънът се пасират. Прибавя се пармезанът, зехтинът, като се разбърква добре. Прехвърля се в тиган. Прибавя се рибата, маслините и лимоновият сок. Овкусява се с индийското орехче, черният пипер и солта. Държи се на огъня около 6 мин. Па...
› Прочети
Селска пита с наденица
ХлябРазточете от тестото плоска питка. Върху нея подредете наситнената наденица, натрошеното сирене и нарязаните пиперки. Поръсете с черен пипер и магданоз. Сложете питката в намазнена тава, наръсете я с останалото олио и я изпечете в умерена фурна.
› Прочети
Омлет от шунка и спанак
Ястия с ЯйцаПоставяме замразения спанак в сгорещено масло и пържим така, че част от течността да се изпари. Посоляваме, поръсваме черен пипер, прибавяме яйцата и 2 лъжици сметана, изсипваме сместа в голям, намазан с масло тиган и изпържваме. Разрязваме омлета на две полов...
› Прочети
Спагети Фреда
ПастаСварете спагетите във вряла подсолена вода, изцедете и оставете да изстиват. Обелете доматите, отстранете семките и нарежете на кубчета. Смесете доматите със опечените и нарязани на кубчета чушки и спагетите. Разбъркайте в купа сока от лимона, зехтина, горчица...
› Прочети
Задушени гъби с масло и кашкавал
Зеленчукови ястияИзмийте гъбите и ги нарежете при нужда. Загрейте маслото в дълбок тиган, посолете гъбите и ги сложете да се задушават. По желание добавете няколко скилидки чесън. По време на задушаването на няколко пъти добавете 1 ч.ч. топла вода. Готовите гъби се махат от ко...
› Прочети
Печен праз със сирене по селски
Зеленчукови ястияИзчистваме и нарязваме праза на парченца с големина около 2 см. Сваряваме го в малко количество подсолена вода. Оцеждаме праза и половината от него разстиламе в намазана с олио тавичка. Отгоре поръсваме с настъргано сирене и счукан черен пипер. Покриваме с ост...
› Прочети
Сухиндолски фруктов хляб
ХлябСваряваме сушените сливи и смокини с малко вода и част от захарта до омекване. Оцеждаме ги и ги нарязваме на парчета. Замесваме тесто, като пресяваме брашното и правим кладенче. В него последователно прибавяме разтопена свинската мас, разбитите яйца със захар,...
› Прочети
Фокача с домати
ХлябРазтворете маята в 50 мл от хладката вода и добавете захарта. Поръсете със щипка брашно и оставете да шупне. В подходяща купа смесете зехтинът, солта, брашното, останалата вода и вече шупналата мая. Замесете тесто, което се оставя в купа поръсено с малко брашн...
› Прочети
Пилаф с гъби
Зеленчукови ястияПочистете добре гъбите и както са цели ги сварете в подсолена вода за 15 минути. Извадете ги, оставете ги да се отцедят и ги нарежете на парчета. В гъбената отвара сварете до полуготовност ориза. При нужда може да долеете още вода. Загрейте половината от масло...
› Прочети
Камби с мед
ТуршииИзберете здрави камби, измийте ги и много внимателно отрежете дръжките им, на около 1 см от основата. Възварете продуктите за маринатата. Попарете в нея камбите за по 1-2 минути - толкова е необходимо, за да омекнат и променят своя цвят. Отцедете ги и ги наред...
› Прочети
Домашна едросмляна лютеница
ТуршииЧушките опечете, обелете и почистете от семките и дръжките. Смелете ги през мелачката, а морковите настържете. Доматите предварително почистете и направете на пюре, като също ги смелите през машината, която отделя люспите. Сложете доматеното пюре да заври в ши...
› Прочети
Печени картофи със сирене
Зеленчукови ястияИзмийте, обелете и нарежете на филийки картофите. Пуснете ги във вряща вода да се варят около 5 минути. След това ги отцедете старателно. Изсипете картофите в подходяща тавичка, натрошете сиренето и нарежете маслото. Добавете ги и разбъркайте много добре. Приб...
› ПрочетиВсеки ласкател живее за сметка на някой, който се вслушва в него. - Жан дьо Лафонтен
