31 °C
Всички рецепти
Кавърма на плоча
СвинскоМесото се начуква, както за шницел, посолява се и се пече върху плочата на печката, предварително намазана с мазнина. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се ситно нарязаните гъби, домати и лютите чушки и също се задушават до...
› Прочети
Кадаиф с орехи
Други ДесертиРазпределете кадаифа на 10 равни части. По средата сложете счукани орехи и завийте на руло. Наредете ги ви в намазана с масло тава и залейте с горещо масло. Печете в умерена фурна до зачервяване. След като изстине, кадаифът се залива с хладък сироп, който е пр...
› Прочети
Жълта леща с зеленчуково къри
Зеленчукови ястияЛещата се вари заедно с лука, доматите, листата от къри, водата и солта около 20 мин. Добавят се зеленчуците заедно с тамариндовата паста, кокосовият орех, смесен с 6 с.л. вода и захарта. Всичко се вари около 15 мин. Добавят се кориандърът и се вари още 10 мин...
› Прочети
Бисквитена торта с локум и орехи
ТортиНатрошете бисквитите на дребни парченца. Загрейте в тенджерка маслото със захарта при непрекъснато бъркане. Добавете локума и бъркайте, докато започне да се разтопява, като доливайте и на порцийки и млякото. Бъркайте продължително, докато почти целия локум се...
› Прочети
Апетитни картофени палачинки
ПредястияКартофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също. Лукът се нарязва на малки колелца. Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, солта, черния пипер и кориандъра. Всичко се смесва и разбърква добре. В намазан с олио и нагорещен тиган се изпъ...
› Прочети
Салата от цвекло и хрян
СалатиОбелете и настържете цвеклото. Добавете горчицата и хряна, след това и оцета и добре разбъркайте всичко. При сервиране поръсете с малко орехи.
› Прочети
Печен заек със зеле
ЗаешкоНарежете заека на порции. Загрейте 2/3 от олиото и запържете порциите заешко месо от всички страни до златисто. Почистете зелето и го нарежете на тънки ивици. Леко го намачкайте със сол. Когато заешкото месо се запържи, добавете зелето и задушавайте на тих огъ...
› Прочети
Заек с ябълки
ЗаешкоПодготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се слагат малки парченца сланина. Заекът се разрязва на 6 части, н...
› Прочети
Агнешко по гръцки
Агнешко месоНацепвате бута с нож, намаслявате го с олио/зехтин (слагате също и в резките). Между тези резки правите дупки, в които слагате чесън (няколко резенчета) и розмарин (по-малко). Поръсвате целия бут с универсалната подправка. Слагате виното в тепсията, запечатват...
› Прочети
Маслени орехчета
Други ДесертиОставяме кравето масло да омекне за час - два, след което го разбиваме с пудрата захар до побеляване. Към получения крем прибавяме с разбиване жълтъка, след това смлените орехови ядки, брашното и ванилията. Получаваме гладко маслено тесто, от което оформяме ма...
› Прочети
Праз на фурна
Зеленчукови ястияНарязвате на ситно праза, прибавяте ориза, размитото в студена вода брашно, смления черен пипер, разбърканото в малко вода доматено пюре. Посолявате, разбърквате, поливате с олиото и разтопеното масло и запичате 45 минути в умерена фурна.
› Прочети
Постен сладкиш
СладкишиСмесете всички сухи и мокри съставки по отделно. Залейте сухите с мокрите и ги разбъркайте до хомогенна смес. Сложете постния сладкиш в намаслена и набрашнена тава да се пече в умерена предварително загрята фурна. Проверявайте готовността му с клечка за зъби....
› Прочети
Билков бургер
ТелешкоСмесете телешката кайма с билките, яйцето, галетата и лимоновия сок и месете до равномерното им смесване. Оставете готовата кайма за 30 минути в хладилник. Разделете на 8-10 порции, придайте им правоъгълна форма и печете върху предварително загрята скара тип п...
› Прочети
Le Triomphe
КоктейлиСмесете първите пет съставки в шейкър, добавете лед и разбийте добре продължително. Прехвърлете коктейла в охладена висока чаша, добавете още малко лед догоре и гарнирайте с череша.
› Прочети
Фантазе
Зеленчукови ястияВсичко се нарязва на много ситно. Лукът, чушките и колбасът се запържват. Добавят се настърганите домати, оризът, червеният пипер и 3 ч.ч.вода. Оставя се да поври малко и се прибавят чесъна и подправките. Ври 20 минути на тих огън.
› Прочети
Желе с лимон
КремовеСварете захарта с чаша вода и към така получения сироп добавете изцедения лимонов сок, както и накиснатия във вода желатин. Стопете желатина и прецедете течността в намокрени формички. Сложете ги в хладилник, докато стегнат. Преди поднасяне накиснете за секунд...
› Прочети
Кейк с нектарини
СладкишиНектарините се обелват и нарязват на малки кубчета. Смесват се със зехтина, 1 ч.л. подсладител и нишестето и се изсипват в намаслена кексова форма. Яйцето се разбива с останалия подсладител и солта, добавят се киселото мляко, есенцията и зехтина, след разбъркв...
› Прочети
Нежни бисквити с майонеза
Тестени десертиМаслото се разбива с майонезата, добавя се яйцето, солта, захарта, ванилията и всичко се разбива до кремообразно състояние. Добавя се брашното, пресято с бакпулвера, и се замесва гладко тесто. Шприцова се в тава, постлана с хартия за печене, на 1 сантиметър ед...
› Прочети
Елда с мляко
Други ДесертиЕлдата попарете с вряла вода, похлупете и оставете да престои, докато набъбне хубаво. След това объркайте готовата елдена каша с топлото прясно мляко, в което предварително сте разтворили захарта/меда и малко канела по желание. Получава се перфектна закуска.
› Прочети
Нежни палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата, добавете захарта, солта и на части брашното и прясното мляко, като ги редувате. Оставете сместа за почине за половин час на стайна температура. Намазнете тиган с бучка масло. Сипвайте черпак от сместа и разстилайте палачинките. Не сипвайте пре...
› ПрочетиВинаги правя това, което не мога, за да мога да се науча да го правя. - Пабло Пикасо
