31 °C
Всички рецепти
Туршия от пълнени камби
ТуршииКамбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол. Оставят се да престоят така 10-12 часа. Пригответе плънката, като добре почистените и нарязани на ситно зеле, целина и настъргани моркови се поръс...
› Прочети
Варен ориз със зеленчуци
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и загрейте около 100 мл олио в голяма тенджера. Запържете накълцания лук, а след малко добавете и ситно нарязания чесън, морковите. След няколко минути добавете нарязаната чушка и тиквички, разбъркайте и изчакайте и те да се запържат. След това с...
› Прочети
Задушени зеленчуци с вино
ГарнитуриОбелете морковите и ги разрежете на тънки ленти, а тиквичките на четвъртини с дебелина 4 см. Гъбите разрежете на осем. Разбъркваме морковите с маслото, слагаме сол и черен пипер и мащерка, след това поливаме с виното. Покрийте в съд и задушете за 10 минути. До...
› Прочети
Сандвич с Русенско варено
СандвичиВземате една купа, по-голяма, изсипвате консервата с Русенско варено, намачквате го с една вилица, или който с каквото ви е удобно и настъргвате кашкавала и сиренето последователно. Добавяме две лъжици лютеница. Намачкваме докато се получи хомогенна смес мажем...
› Прочети
Сладка баница без плънка
БанициБрашното се пресява два пъти. Прави се кладенче и в него се слага солта, оцетът и хладката вода. Замесва се тесто. Разточват се 6 листа. Всеки лист се напръсква с мазнина и се навива. Нареждат се в намазана с мазнина тава и се запичат на умерена фурна. Оставя...
› Прочети
Плодов хляб със стафиди
ХлябМаята се разтваря в малко топла вода. Добавя се брашното, яйцата, солта, ромът, стафидите, канелата и предварително нарязаните захаросани плодове. Замесва се тесто, което се оставя за 1 час на топло в намазана с мазнина тава. Втасалият хляб се изпича в загрята...
› Прочети
Диетично суфле с тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се настъргват и се отцеждат добре. Яйцата се разбиват с миксер, докато удвоят обем. Към тях се добавя изварата и разбиването продължава още 1-2 минути. Накрая всичко се обърква с тиквичките - с лъжица, добавят се сол, копър и черен пипер на вкус. См...
› Прочети
Бине суфле - Пържени топки
Тестени десертиКъм водата прибавяне маргарина и солта и завираме. След завиране прибавяне на брашното и бъркане до получаване на гладко и гъсто тесто. Снемане тестото от котлона и след леко изстиване, добавяме яйцата. Оформяне с лъжица топки, които пържим в маслена баня. Изп...
› Прочети
Грис с шоколадова глазура
КремовеСложете да заври 500 мл от млякото и като бъркате непрекъснато с тел прибавете гриса и захарта. Варете 5-6 минути докато се сгъсти. Щом свалите от огъня прибавете орехите и сложете гриса в намокрени със студена вода чашки. Отделно разтопете на умерен огън кака...
› Прочети
Постни кюфтенца от нахут
Зеленчукови ястияНахутът се измива и се накисва 12-16 часа предварително. Набъбналият нахут се трие между дланите на ръцете, за да се отстранят люспите и се слага в подсолена вода, за да се свари. Свареният нахут се претрива през гевгир и към него се прибавят нарязаните на дре...
› Прочети
Гарнитура за руло Стефани
ГарнитуриЗеленчуците се почистват, броколите се отделят на розички, а морковите, картофите и доматите се режат на кръгове. Всички зеленчуци се поставят в тавичка, поливат се с малко мазнина и се раздрусват. Поръсват се с всички подправки, долива се внимателно видното и...
› Прочети
Пълнени картофи с чедър
Зеленчукови ястияВътрешността на картофите се издълбава, която се запазва. Зехтинът, лукът, вътрешността на картофите, 3/4 от сиренето, магданозът, солта и пипера се разбъркват. Издълбаните картофи се пълнят с плънката и се подреждат в подходящ съд за печене. Заливат се с с 1...
› Прочети
Бишкотен сладкиш с банани
Тестени десертиНакиснете желатина в 4-6 с.л. вода и го оставете да набъбне. Разтопете го на водна баня. Направете крема като в 100 мл мляко разтворите на гладка каша нишесте и го сипете в останалото врящо мляко. Прибавете захарта и бъркайте. Свалете от огъня и оставете смест...
› Прочети
Лесни бутерки със сладко
Бутер ТестоОт бутертестото се изрязват квадратчета (страната е около 8 - 10 см). На всяко квадратче се прави по едно малко разрезче - около 2 см - от външните ъгълчета към вътрешността. По средата се слага сладко, като не трябва да е много течно. Пекат се на предварителн...
› Прочети
Пържени филии с кашкавал
Тестени десертиСложете содата в киселото мляко, за да шупне. След това го изсипете в широка купа заедно с 50 мл вода, яйцето, солта, брашното. Настържете кащкавала на ситно и го прибавете към съставките. Разбъркайте до получаване на хомогенна гъста каша. Ако сместа е рядка,...
› Прочети
Тортени блатове без яйца
ТортиПресейте брашното заедно с бакпулвера. Добавете към него захарта, щипка сол и разбъркайте на сухо. Ако предпочитате да направите шоколадов блат - добавете и 2-3 с.л. какао и равно количество на вода на какаото. Отделно смесете мазнината с млякото, плодовия сок...
› Прочети
Чеснови фокачи с пармезан
ХлябМаята, солта и половината мед се разтварят във водата. Брашното се пресява, оформя се кладенче, в което се сипва половината зехтин и постепенно се добавя маята. Замесва се гладко тесто, което се оставя да втасва. На главите чесън се обелват само горните люспи,...
› Прочети
Унгарски мекици с картофи
Тестени десертиРазтворете маята в 100 мл от прясното мляко и я останете да шупне. Пасирайте сварените картофи и ги смесете с брашното. Направете кладенче и изсипете в него маята и останалото мляко. Добавете мазнината и месете, докато тестото не започне да се отлепя от ръцете...
› Прочети
Ризото със сушени домати
Зеленчукови ястияОтцедете сушените домати от зехтина и ги нарежете на по-малки парченца. Накълцайте лука и го запържете в загряния зехтин в тиган с голямо дъно. Прибавете ориза и нарязаните чушки и бъркайте непрекъснато. Долейте 2-3 ч.ч. вода и щом кипне се добавят бульона и с...
› Прочети
Ягодов сладолед с йогурт
КремовеРазбъркваме добре млякото и го слагаме в блендера, заедно с замразените ягоди (да не се размразяват). Пускате блендера и не спирате докато не порозовее сместа и добавяте ванилията. Разбъркайте добре. Оставете във фризера за час и той ще е готов.
› ПрочетиТайната на дълголетието: Яж наполовина, ходи двойно, смей се тройно и обичай безкрайно! - тибетска поговорка
