31 °C
Всички рецепти
Каша с гъби
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги накиснете за 30 минути в студена вода. Измийте ги обилно и ги нарежете на филийки, след което ги сварете в 600 мл подсолена вода. Извадете гъбите с решетъчна лъжица. В разтопеното масло запържете брашното, разредете го с бульона, в който...
› Прочети
Гръцки крем
КремовеЗагрейте прясното мляко със захарта и добавете размитото нишесте или направо гриса. Бъркайте до сгъстяване и добавете ванилията. Снемете от котлона и оставете леко да се охлади. При непрекъснато разбиване добавете предварително разбитите яйца с портокаловия со...
› Прочети
Пъстърва на тиган
РибаПочистете внимателно рибите. Овкусете ги със смес от подправките и пресования чесън, напръскайте с лимонов сок и покрийте с алуминиево фолио. Приберете в хладилник за 30-40 минути. Рибата се почиства и измива. Загрейте маслото. Оваляйте рибите в царевичното бр...
› Прочети
Телешко с кисело зеле
ТелешкоЗагрейте олио и запържете нарязания ситно бекон. Добавете накълцания лук, а след малко и настъргания морков. След това прибавете нарязаното на парчета телешко и запържете до златисто. Добавете накълцаното кисело зеле, разбъркайте добре и оставете да се задушав...
› Прочети
Чарда токанье
ТелешкоТелешкото се нарязва на тънки парчета и се запържва в маслото. Добавят се дробчетата, овкусява се с червения пипер, след което се добавят и чесънът, ситно нарязаната люта чушка. Посолява се на вкус. В отделен сьд се задушават ситно нарязаните чушки, лукът, дом...
› Прочети
Пълнени печени чушки
СвинскоПочистените чушки разрежете на 2 половинки, махнете семенната част и ги подредете в подмазнена тава. Загрейте около 60 мл мазнина в тавата и запържете първо скълцания праз, след това добавете почистените и нарязани ситно гъби, а след тях и счукания чесън. Доба...
› Прочети
Кремсупа от пресен грах
Крем СупиКипнете около 1.5 л подсолена вода и пуснете вътре пресния грах да се свари. Когато омекне го отцедете и пюрирайте. Запечете брашното за няколко минути в сух тикан, след това го разредете с прясното мляко, като бъркате непрекъснато за да се получи гладка смес....
› Прочети
Овесена каша със сирене
Зеленчукови ястияНамачквате сиренето в купичка и добавяте овесените ядки. След това заливате с гореща вода и разбърквате.
› Прочети
Хрупкави пържени картофки
Зеленчукови ястияКартофите се обелват и се нарязват на тънки ленти. Поставят се върху чиста повърхност и внимателно се изстискват. Колкото са по-сухи, толкова по-хрупкави стават. Загрява се 1/2 от зехтина в средно голям тиган и се слага 1/4 от картофите. Натискат се метална шп...
› Прочети
Медени крилца със сусамово семе
ПилешкоКрилцата се смесват със сусамовото олио и подправките и се оставят за 15 минути. Приготвя се тестото и се нагрява мазнина в уока. Всяко крилце се потапя в царевичното нишесте и се изтупва от излишното. Потапя се в тестото и се пържи в сгорещена мазнина до злат...
› Прочети
Руско свинско руло
СвинскоМесото, сланината и свинските уши се нарязват на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се изстисква с преса със сол. Добавя се към месната смес. Добавят се черен пипер, босилек, ким и всичко се разбърква. В добре измито свинско шкембе се слага плънка...
› Прочети
Патладжани с къри
Зеленчукови ястияКанелата се запържа в чистото масло за около 1 мин. Лукът се добавя заедно с дафиновия лист, докато лукът омекне. Добавят се чилито на прах, куркумата. Държи се на огъня около 5 мин. Добавят се доматите, патладжанът и лютата чушка. Поръсва се със сол. Държи се...
› Прочети
Ориз с гъби и сметана
Зеленчукови ястияОризът се сварява в подсолена вода. Лукът се задушава със зехтин в захлупена тенджера на слаб огън 20 минути. Прибавят се нарязаните гъби и се задушават още 5 минути. Подсолява се, наръсва се с щипка настъргано индийско орехче и се снема от огъня. Прибавя се б...
› Прочети
Сладки моркови в буркани
ТуршииОстържете морковите. Покрийте ги с вода и добавете захарта, солта и оцета. Варете ги до леко омекване. Оставете да изстинат. След това ги напълнете в буркани заедно с маринатата. Затворете ги и ги стерилизирайте за 1 час. Същата рецепта може да се изпълни и са...
› Прочети
Салата Бейби
СалатиСварете малките бейби картофчета и при нужда ги разполовете, след като изстинат. Сипете ги в салатена купа и отгоре добавете почистените листа пресен босилек, разполовените чери доматчетата и целите бомбички бейби моцарела. Овкусете с подправки и залейте всичк...
› Прочети
Печено свинско с мед
СвинскоС помощта на остър нож направете разрези върху кожата на свинския бут. В купичка смесете меда, олиото, черен пипер на вкус и сол и с така приготвената марината хубаво натрийте бута отвсякъде. Набодете карамфилчетата в прорезите. Поставете бута в подходяща тава...
› Прочети
Френски бадемови бисквити с орехи
Други ДесертиБелтъците се разбиват на сняг, добавя се захарта. Постепенно се добавят бадемите, черният пипер, нишестето и всичко се смесва. Тестото се слага на порции с чаена лъжичка върху тава, постлана с хартия за печене, като бисквитите са на разстояние 6 сантиметра еди...
› Прочети
Запечени картофи със сметана и шунка
СвинскоОбелете и нарежете картофите, поставете ги в намазнена тава и разбъркайте леко с предварително нарязаната на парченца шунка. Овкусете със сол, черен и бял пипер, малко риган и поръсете накълцан праз. Полейте още малко олио отгоре и долейте с малко топла вода....
› Прочети
Домашни Козуначени Кифли
Тестени десертиИзсипваме цялото брашно в голяма купа, след това изсипваме едно по едно яйцата, прясното мляко, маята (желателно е да са леко топли за по-бързо втасване на тестото), захарта, олиото, ванилията и нарендания лимон. Замесваме меко тесто, което да не лепне. Оставя...
› Прочети
Италианско бадемово желе
Други ДесертиБадемите се счукват в хаванче, добавя се половината от водата и се бърка до получаване на каша. Прецежда се и се получава бадемово мляко. Желатинът се накисва в 6 супени лъжици преварена охладена вода за 30 минути и се прецежда. В две чаши вряща вода се налива...
› ПрочетиНякои мислят, че единственото нещо, което им е нужно, за да водят дискусия, е устата. - Чудомир
