31 °C
Всички рецепти
Салата с червено цвекло и моцарела
СалатиПочистете червеното цвекло и го рендосайте. Овкусете го със смес от лимонов сок, оцет, зехтин и подправките и го оставете на хладно за 15 минути. Отцедете цвеклото и запазете сока. В салатена купа наредете 2-3 листа маруля, отгоре отцеденото цвекло. Нахвърляйт...
› Прочети
Пай с картофи и чушки
Зеленчукови ястияКартофите обелете, измийте и нарежете на колелца. Скълцайте праза и го запържете за кратко в сгорещен зехтин с малко олио. След това добавете ситно нарязаните чушки, разбъркайте за 1/2 минути и снемете от котлона. Овкусете със сол, черен пипер и малко риган. В...
› Прочети
Лозови сармички
СвинскоПопарете лозовите листа с вряла вода. В отделна тенджерка запържете ситно нарязания лук, добавете каймата, ориза и подправките. Във всяко листа поставете плънка и завийте така сармите. Наредете ги в тенджера, покрийте с чиния, добавете малко вода и олио и варе...
› Прочети
Мариновани чорбаджийки с маслини
ТуршииЧушките се измиват и се подрязват дръжките почти до основата. Всички продукти за маринатата без маслините се слагат да заврат и в нея се добавят чушките, на части. Варят, колкото леко да си сменят цвета. След като изстинат се редят в трилитров буркан като межд...
› Прочети
Печен пипер за зимата
ТуршииИзбършете чушките с влажна кърпа. Изтърбушете ги и ги опечете. Сложете по 1 аспирин на дъното на всеки буркан. Започнете да редите тъкмо изпечените чушки плътно в бурканите, като поръсвате по средата с малко сол. Отгоре сложете още един счукан аспирин и пак ма...
› Прочети
Яхния с пресни картофи
Агнешко месоНарязвате месото на порции и го запържвате в мазнина. Изваждате го в същата мазнина и запържвате последователно почистения и нарязан на ситно лук, морковите, брашното и вегетата. Посолявате и поръсвате с червения пипер. Наливате 2 ч.ч. гореща вода и слагате ме...
› Прочети
Супа от пъстърва
ЧорбиНарязваме лука, морковите и целината на парчета и ги заливаме с виното и 1/2 л вода. Прибавяме дафиновия лист и черния пипер, натрошен на едро. Посоляваме на вкус. Оставяме супата да се вари 1 час, след което изчакваме да изстине и прецеждаме от зеленчуците. З...
› Прочети
Розови целувки
Други ДесертиБелтъците се разбъркват на пяна. След това се добавя постепенно кристалната захар и се разбива с миксера. Като разбием всичко, се добавя накрая пудрата захар и се разбърква с шпатула или дървена лъжица. Накрая се добавя боята и отново се разбърква. Върху продъ...
› Прочети
Коктейл Плаж
КоктейлиВсички компоненти на коктейла Плаж се смесват в шейкър заедно с лед. Добре разбъркайте и прецедете в коктейлна чаша. Поднесете в тънка сламка и украса от плодче по желание.
› Прочети
Фъч с какао
СладкишиМаслото, какаото и млякото се кипват на огън. След това се отделят 3 с.л за глазура. Към останалата смес се прибавят яйцата, захарта, брашното и бакпулвера и се разбиват. Всичко това се пече в тавичка, намазана с малко масло, за да не залепне, за около 30-40 м...
› Прочети
Салата с изцедено кисело мляко
СалатиНарежете краставицата на съвсем дребни кубчета. Махнете семките на домата и нарежете месестата външна част също на възможно най-дребни кубчета. Оставете ги да се отцедят от сока си за известно време. Разбъркайте зехтина с лимоновия сок, сол и черен пипер на вк...
› Прочети
Кремсупа с ябълка и пащърнак
Крем СупиЛукът се запържва около 5 мин., докато омекне. Прибавя се чесънът за 1 мин. Добавя се затопленият бульон, ябълките, пащърнакът и солта. Оставя се да къкри около 15 мин. Отстранява се от огъня и се прибавя прясното мляко. Разбърква се добре и се пасира супата,...
› Прочети
Печени агнешки ребра
Агнешко месоРебрата се нарязват на порции. Смесват се стритите на прах листенца розмарин и мащерка с червения и черния пипер. Месото се поръсва с направената от подправките смес. Ребрата се поставят в тавичка, заливат се с една чаша хладка вода и се добавя растителното ма...
› Прочети
Домашни наденички
КолбасиСмелете месото с машинка, омесете го хубаво с всички подправки и го оставете да престои за 1 денонощие. Накиснете и измийте червата, след което ги нарежете през 30 см. Напълнете ги със сместа с приставката на машинката за месо и усучете краищата им. Завържете...
› Прочети
Рулца от шунка с целина
ПредястияПочистете добре главата целината и я нарежете на малки парченца. Подправете я със зехтин, сол, черен пипер и нарязания магданоз. Разделете на 5 приготвената смес и разпределете върху всяко парче шунка. Завийте на руло и разрежете на две. Сложете рулата върху п...
› Прочети
Майонезен сос
СосовеВ съд сипете и разбийте заедно майонезата и киселото мляко. Добавете лимоновия сок, оцета, солта и захарта, а накрая овкусете с черен пипер по желание. Разбийте соса много добре и поднесете като добавка към месо, риба, зеленчуци, панирани хапки и т.н.
› Прочети
Боле с праскови
НапиткиОбелете и нарежете прасковите. Поръсете ги със захар и ги оставете в камерата да престоят поне половина час. Извадете и ги залейте с ябълковия сок, газирана вода. Добавете лед и сервирайте веднага.
› Прочети
Пържени пилешки бутчета с горчица
ПилешкоНастържете кашкавала на ситно ренде. Добавете горчицата, две яйца, солта, ченият пипер и разбъркайте. Оваляйте пилешките бутчета в направената смес. Останалите 2 яйца се разбиват до пяна. Овкусените бутчета се овалват в галета, яйце и отново в галета и яйце, с...
› Прочети
Солен кекс с черен пипер
КолбасиНарежете на дребно кашкавала и шунката. Разбъркайте всички продукти, добавете черния пипер и кимиона. Сипете сместа във форма. Изпечете кекса в умерена фурна.
› Прочети
Пълнени картофи с хумус
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, подсушете с кухненска хартия и ги надупчете на няколко места. Подредете ги в тава с хартия за печене и ги печете за час на 200 градуса. За хумуса сварете и охладете нахута. Блендирайте го заедно с чесъна, зехтина, тахана, подправките. По вре...
› ПрочетиЗлословието дори и без доказателства оставя почти вечни следи. - Александър Пушкин
