31 °C
Всички рецепти
Банички с риба и спанак
БанициСпанакът се измива, нарязва и се задушава с малко вода. Отцежда се и се оставя да изстине. Добавят се нарязаната риба и сметаната. Корите се намазват с разтопено масло и се събират по две. Срязват се наполовина и в единия край на всяка кора се слага от плънкат...
› Прочети
Заек с пресен лук
ЗаешкоВземете заека, измийте го и го изчистете, посолете, поръсете с черен пипер и го накиснете за 1 нощ в оцета и вода. На следващия ден го изплакнете и го шпиковайте с парченца пушена сланина. Запържете в сгорещената мазнина скълцания ситно лук и морковите. Разбър...
› Прочети
Пиле Филаделфия
ПилешкоНарежете пилешкото на жулиени и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте зехтин в тиган и сложете месото да се запържи до златисто. Прибавете накълцания чесън, а след малко и сметаната. Бъркайте и добавете натрошеното сирене. Овкусете със сол и черен пипер,...
› Прочети
Бутерки с кайма
Бутер ТестоЗагрейте мазнината и запържете ситно накълцания лук. Щом омекне, добавете скълцания чесън, разбъркайте за кратко и добавете каймата. Бъркайте, докато добре се запържи и стане на трохи. Накрая овкусете с подправките и снемете от котлона. Натрошете яйцата и ги о...
› Прочети
Просо с картофи
Зеленчукови ястияПросото се вари в бульона на слаб огън. След половин час се добавят нарязаните на кубчета картофи. Когато те омекнат, се сипват градинския чай и мащерката. Ястието се сервира горещо.
› Прочети
Доматен чипс
ПредястияДоматите се нарязват на тънки кръгчета и се подреждат в тава, на дъното на която е сложена хартия за печене. Поръсват се с червен пипер и сол и се запичат в предварително загрята на 100 градуса фурна.
› Прочети
Задушени гъби с магданозен сос
Зеленчукови ястияМагданозен сос: Смесват се магданозът, босилекът, джодженът, виното, водата и каперсите. Овкусява се със солта и черния пипер.Задушени гъби: маслото се разтопява в голям тиган, добавя се чесънът и се запържва на умерена температура. Добавят се зехтинът и гъбит...
› Прочети
Вкусни кюфтета от праз
Зеленчукови ястияНакълцайте праза ситно и го задушете в малко мазнина. След като снемете от котлона, разбъркайте с киселото мляко, настъргания кашкавал и прибавете 2 предварително разбити яйца. Овкусете сместа със сол и пипер и поръсете малко брашно, за да оформите сместа. Сле...
› Прочети
Лесен ябълков сладкиш
СладкишиМаслото се разбива със захарта, докато се превърне в пухкава маса, към която последователно прибавяме яйцата, млякото, пресятото заедно с бакпулвера брашно и ванилията. Половината от тестото се разстила в намазнена с масло тавичка и се покрива с пласт настърга...
› Прочети
Пилешки бутчета с картофи и гъби
ПилешкоСмесете бялото вино със зехтина, сока от 1/2 лимон, всички подправки на око и 1 ч.л. доматено пюре. С получената смес намажете пилешките бутчета и ги оставете в покрит съд да се мариноват за и час. През това време загрейте малко мазнина и запържете почистените...
› Прочети
Сладка баница
БанициПлънка 5 от яйцата, киселото мляко и около половината захар се смесват до получаване на еднородна смес. Взема се една от корите, поръсва се с малко олио, лимонада и част от плънката. Кората се навива на охлювче и се поставя в намазнена тава. Така се процедира...
› Прочети
Ориз с къри и моркови
Зеленчукови ястияОризът се сварява предварително. В среден голям дълбок тиган се загрява маслото и зехтина и се добавят едро настърганите моркови и граха и се запържват за 5 - 7 минути на среден огън. Прибавя се ситно нарязаният чесън и се запържва за 1 минута. Подправя се с к...
› Прочети
Плакия от гъби
Зеленчукови ястияНарежете лука, гъбите (ако има нужда), морковите, целината и ги задушете в малко мазнина до омекване. Прибавят се нарязаните 2 домата, овкусява се подправки и къкри до увиране на доматите. Зеленчуците се изсипват в леко намазнена тава, добавят се дафиновите ли...
› Прочети
Леща с наденица по великотърновски
СвинскоЛещата се сварява, отцежда се в гевгир, посолява се, поръсва се с оцет и по желание чесън. Слага се в широка чиния. Сланината се нарязва ситно и леко се запържва, прибавя се брашното и се запържа леко също. Разрежда се с отвара от лещата и се сипва в чинията....
› Прочети
Икономичен Кекс
СладкишиЯйцата се разбиват със захарта и се добавя горещата вода, след това се прибавя олиото и накрая брашното пресято заедно с бакпулвера и ванилията. Пече се на 170 градуса около 30 - 40 минути. Пожелание може да се полее с течен шоколад или с пудра захар.
› Прочети
Хрупкави руски меденки
Тестени десертиЯйцата се разбиват със захарта. Добавя се медът, смлените бадеми, брашното, солта, подправките, настърганата кора от лимона. Всичко се разбърква и се замесва тесто. Оставя се в хладилника за половин час. Разточва се тънко, изрязват се фигурки с метални или пла...
› Прочети
Италиански пай с артишок
ХлябБрашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се вода и жълтъците. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се из...
› Прочети
Панирани горски сърнели
Зеленчукови ястияПочистете гъбите, без да ги миете с вода, и ги накъсайте на едри парчета. Посолете ги и ги оставете за 20 минути в хладилник. Пресейте брашното, добавете предварително разбитите яйца и малко олио и разбийте до получаването на еднородна смес. Постепенно добавет...
› Прочети
Телешки карета на скара
ТелешкоТелешкото филе се нарязва на 4 бр. котлети с дебелина около 1.5-2 см и съвсем леко се начуква с дървено чукче. Останалите продукти се смесват. С получената марината се намазват телешките пържолки и се прибират поне за 12 часа в хладилник. Каретата се пекат на...
› Прочети
Пиле с тиквички и ориз
ПилешкоНарежете пилешкото месо на парчета, посолете, намажете с част от маслото и го изпечете в умерена фурна. Настържете лука, а тиквичките нарежете на кубчета. В останалото сгорещено масло задушете лука, добавете граха, а малко по-късно - тиквичките и ориза. Прибав...
› ПрочетиПолитиката е втората най-стара професия. Мисля, че е твърде близка до първата. - Роналд Рейгън
