31 °C
Всички рецепти
Карфиол пане
Зеленчукови ястияИзмития карфиол, накъсан на розички сложете да се свари на пата за 5 минути. След това го оставете да се поохлади. Разбийте яйцата и добавете брашното, червения и черния пипер, кърито и чесъна на прах. Добавете малко водичка и разбийте на гъста каша. Потапяйте...
› Прочети
Гювечета с картофи и пилешки дробчета
КарантияСварете картофите до полуготовност, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Накълцайте лука и го запържете в сгорещено масло за кратко, след което добавете да се запържат и нарязаните гъби. Дробчетата почистете и задушете в отделен съд. Разтопете още малко масло...
› Прочети
Компот от дюли
ТуршииПодберете зрели и сочни дюли. Обелете ги, нарежете на парчета с дебелина не повече от 2 см и почистете от семките и сърцевината. Почистените дюли пускайте в леко подкиселена вода, за да не потъмнеят. Дюлите бланширайте за 3-4 минути в горещ захарен сироп. Приг...
› Прочети
Палачинки с извара и копър
ПредястияВ дълбока купа смесете брашното, солта, яйцата и млякото. Разбъркайте енергично до получаването на еднородна смес. При непрекъснато бъркане добавете и газираната вода. Загрейте мазнина и изсипете 1 черпак от сместа. Когато палачинката се зачерви от едната стра...
› Прочети
Арабско реване с грис
СладкишиШупнете содата в киселото мляко. След това го размесете с гриса, захарта и ванилията и разбъркайте добре. Разтопете маслото в тава и изсипете сместта. Сложете да се пече за около 20 минути на умерена фурна. Готовото реване се изважда, охлажда се и се залива с...
› Прочети
Здравословна и вкусна пролетна супа
ЧорбиВ подходяща тенджера сипете 1.5 литра вода и поставете на котлона. Лукът се нарязва на полумесеци като за кавърма и после се накъсва/съблича на отделни парченца. Морковът се нарязва на ивички. Поставят се във вече загрятата вода, както и нарязаните на ситно др...
› Прочети
Карамелизирани банани
КремовеРазрежете бананите надълго, после и напряко. Маслото се стапя в дълбок тиган на силен котлон докато започне да прави пяна. Поставете бананите с нарязаната страна надолу, и ги задушете леко (соте), като разклащате тигана леко за около 1 минута. Отстранете тиган...
› Прочети
Стерилизирани патладжани
ТуршииПтладжаните се режат на филии с дебелина 1 см, посоляват се и се оставят, за да излезе горчивината. Подсушават се с хартия и се пържат в сгорещена мазнина. Изпържените патладжани се вадят с решетъчна лъжица и се потапят в оцет. Оставете после да се отцедят и н...
› Прочети
Тиквички с карфиол
ТуршииРазделете карфиола на розички, а тиквичките нарежете на еднакви парчета. Пригответе марината от оцета, захарта, белия пипер, 500 мл вода, кориандъра и солта. Сложете я да кипне и в нея бланширайте за 5 минути карфиола. След това добавете тиквичките, но те се б...
› Прочети
Коктейл Сингапурска прашка
КоктейлиСипете в шейкър 3 бучки лед. Добавете всички съставки, затворете и раздрусайте добре. Прецедете сместа в хайбол чаша. Направете украса от резен ананас, в който с помощта на клечка сте забучили черешка. Поднесете Сингапурската прашка (Singapore Sling) веднага.
› Прочети
Скариди с чеснов сос
РибаСчукайте заедно орехите, чесъна, зехтина и малко сол. Разбъркайте кашата с киселото мляко и сметанта и добавете накълцан копър. Оставете соса да се охлади за половин час. През това време сгорещете в тиган олио и сложете почистените скариди да се задушават с ма...
› Прочети
Паниран октопод
РибаАко използвате голям октопод го почистете добре и го сложете да се свари за около 20 минути. След това го разчленете на парчета. Ако използвате малки октоподчета може без да ги варите и да ги оставите цели. Овкусете октопода с малко сол и черен пипер на вкус,...
› Прочети
Сватбено пиле
ПилешкоПилето се почиства много добре отвън и от вътре, след което се натрива със сол, черен пипер и масло, отново отвън и от вътре. Така овкусеното пиле се нанизва върху бирената бутилка, слага се в подходяща тава и се пече в предварително загрята на 170-180 градуса...
› Прочети
Домати, пълнени със скариди
ПредястияОтстранете капачетата на доматите и внимателно ги издълбайте. В дълбока купа смесете ситно нарязания лук, скаридите, майонезата, 1 с.л. лимонов сок и подправките. Разбъркайте добре и с получената смес напълнете доматите. Изстудете за 30 минути в хладилник и по...
› Прочети
Печено агнешко с домати и лимонов сок
Агнешко месоЗагрейте фурната 200 градуса. Сложете котлетите заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок в тава за печене. Печете месото непокрито за около 1 ч. 30 мин. По желание може да сервирате с гарнитура от картофи.
› Прочети
Паниран патладжан
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета или по-дълги парчета по дължина. В подходящ съд ги посолете обилно и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги измийте под течаща вода и добре ги подсушете. Разбийте яйцата много добре в...
› Прочети
Кремсупа от тиква с бекон
Крем СупиПочистете тиквата, нарежете я на парчета и ги сложете да се сварят в подсолена вода. Пасирайте омекналата тиква. Запържете отделно маслото с брашното, бъркайте и разредете запръжката с 2 ч.ч. прясно мляко, което сте разбили с яйцата предварително. Бъркайте ене...
› Прочети
Домашен пай от сливи
СладкишиСмесете брашното, захарта, маслото и солта и ги размесете с ръка до получаване на груби трохи. За по-лесно използвайте блендер или кухненски робот. Към трохите добавете яйцето и замесете гладко тесто. Оформете топка, увийте я в алуминиево фолио и оставете в хл...
› Прочети
Чийзкейк с бананово пюре
СладкишиСмесват се натрошените бисквити, счуканите орехи и разтопеното масло. Сместа се разпределя по дъното на форма. Оставя се в хладилника, за да се стегне блатът. Бананите се пасират. Сиренето се разбива, прибавят се кафявата захар, яйцата, лимоновият сок, ванилия...
› Прочети
Гювеч с тиквички и патладжани
Зеленчукови ястияНарязвате патладжаните и тиквичките, осолявате и ги запържвате. Нарязвате лука на ситно и го пържите в същата мазнина. Доматите режете на филийки и ги добавяте при лука. Последователно редите тава първо с патладжаните, а след това със сместа от доматите и лука...
› ПрочетиПредназначението на трудностите е да ни предизвикат, а не да ни обезсърчат. Човешкият дух израства по-високо при сблъсък. - Уилям Елъри
