31 °C
Всички рецепти
Руски медени бисквити с канела и карамфил
Тестени десертиМедът се загрява леко, смесва се с брашното, захарта, яйцата, содата, канелата и стрития карамфил. Замесва се тесто и се разточва на кора с дебелина 1 сантиметър. Изрязват се фигурки или кръгчета, редят се в намазана с мазнина тава и се пекат до златисто на 18...
› Прочети
Пай с гъби и бекон
СвинскоКвадратна или правоъгълна тавичка се намазва с масло. Бутер тестото се разгъва, върху него се очертава дъното на тавата и се изрязва. Изрязаното тесто се слага в тавата и се надупчва с вилица. Леко се разстила по стените, защото при печенето ще се свие. Пече с...
› Прочети
Вкусна супа топчета
ЧорбиТопчетата се приготвят, като овалваме каймата в брашно и оформяме средни топчета. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в малко олио. При него добавяме картофите, моркова и чушката и запържваме още малко. Заливаме с 1 1/2 или 2 л бульон и се оставя да поври...
› Прочети
Дребни пържени сладки
Тестени десертиС тел или вилица разбиваме яйцата с олиото и захарта. Разбиваме киселото мляко със содата и ги прибавяме към яйчената смес. С поръсване през сито добавяме брашното и замесваме средно твърдо тесто, което месим около 10 минути, докато в тестото започнат да се об...
› Прочети
Салата с извара и маслини
СалатиСипете изварата в голяма купа, добавете киселото мляко, подправките и зехтина и разбъркайте добре. След това прибавете счуканите орехи, скълцания магданоз, нарязани ситно див лук и нарязани маслини и отново объркайте. При нужда добавете още от подправките. Сип...
› Прочети
Пролетна салата с червено цвекло и хрян
СалатиСложете почистените картофи да се сварят и щом са почти готови, добавете към тях целите и почистени моркови, да се бланшират до леко омекване. Щом поомекнат веднага ги изплакнете под студена вода и ги нарежете на кубчета. Сипете ги в голяма купа. Червеното цве...
› Прочети
Мус от шипки
КремовеШипките се натрошават на ситно, заливат се с вряла вода, похлупват се с капак и се оставят да престоят 12 часа. След това се накисва желатинът. Шипковата отвара се прецежда, добавя се захар, загрява се, добавя се лимонтузуто и всичко се кипва. Добавя се желати...
› Прочети
Дроб сърма с пилешки воденички
КарантияВоденичките се сваряват в подсолена вода. Лукът се запържва в сгорещената мазнина, добавят се оризът, нарязаните воденички и подправките. Ястието се залива с част от бульона и се вари 15 минути. Изсипва се в тавичка, добавя се още малко бульон и се пече във фу...
› Прочети
Пъстра салата с яйца
СалатиЧушката и лука се режат на ивички, а останалите на кубчета, посоляват се леко. Подреждат се салатена чиния един върху друг, без да се объркват, в следната последователност: най-отдолу са картофите, после яйцата, доматите, чушката и лукът. Настъргва се сиренето...
› Прочети
Индийски питки Наан
ХлябРазмийте маята с прясното мляко, добавете захарта и оставете да шупне за около 10-15 минути. Пресейте брашното в дълбока купа и в средата направете кладенец. Добавят се разтопеното масло, солта, разбитото яйце, маята и киселото мляко и се замесва меко тесто. П...
› Прочети
Зеленчукова супа със зеле и картофи
ЧорбиЗагрейте мазнината в голяма тенджера и запържете последователно накълцания лук, нарязания морков и пащърнак. Долейте горещия бульон или вода и изчакайте да заври. Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и накълцаното зеле. Щом омекнат, размийте дома...
› Прочети
Бобена чорба с месо по кръчмарски
ЧорбиСвинското е предварително сварено и запържено леко в мазнина. Почистения и измит боб заливаме със студена вода. След завиране я изхвърляме и заливаме отново. Щом заври се прибавя още малко гореща вода от бульона на месото, мазнина и морковът, нарязан на кръгче...
› Прочети
Шишчета от пъстърва на пара
РибаРибата се реже на тънки ленти. Половината лимон се изцежда. Смесват се соевият сос и лимоновият сок, добавя се 1 супена лъжица зехтин и с тази марината се залива рибата и се оставя за 10 минути. Осолява се. Нарязва се останалата част от лимона без кората, наря...
› Прочети
Сицилианска супа от мерлуза
ЧорбиВ тенджерата се слага олиото и към него се прибавят дребно нарязаният лук, чесънът на парченца и половината от доматите, нарязани на кубчета. Всичко се задушава до омекване на лука и сгъстяване на доматите. Добавя се брашното и щом се позапържи, се разрежда с...
› Прочети
Желирана бисквитена торта
ТортиРазтворете двете опаковки пудинг в загрятото прясно мляко със захарта според указанията на опаковката. Разтворете желатина във вода и го разтопете на котлон. Прибавете го към леко охладения крем. Изсипете част от крема в продълговата кексова форма, отгоре наре...
› Прочети
Хлебна супа със зеленчуци
ЧорбиБобът се вари около час, докато омекне. Лукът се запържва в 4 с.л. от зехтина. Добавят се картофите, зелето, доматите, резенето и се оставя да къкри около 10 мин. Прибавя се достатъчно вода. Осолява се и се оставя да къкри около 20 мин., след което се добавя б...
› Прочети
Салата Рио
СалатиСварете макароните според указанията на опаковката. След това ги измийте със студена вода и ги прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте ги със смес, приготвена от сметаната, салцата, майонезата и прясното мляко. Добавете нарязаната на съвсем дребни кубченца крас...
› Прочети
Печено агнешко в глинен съд
Агнешко месоРазбъркайте заедно всички продукти и подправки за маринатата. Намажете месото обилно, като го поставите в глинен гювеч с цялата марината. Оставете така да престои за 24 часа, като от време на време го поливате с маринатата. Загрейте фурната, долейте 2 ч.ч. вин...
› Прочети
Пролетна салата с кисело мляко
СалатиЗелената салата се измива и нарязва на ситно. Краставиците се обелват и нарязват на кубчета заедно с репичките. Разбъркват се със счуканият чесън, слага се сос и копър и се разбъркват с киселото мляко. Получената смес се изсипва върху зелената салата. Може да...
› Прочети
Пълнени яйца с магданозена плънка
ПредястияСварените твърдо яйца се обелват и се разполовяват. Извадете жълтъците и ги стрийте. Разбийте маслото на пяна и добавете жълтъците. Добавете скълцания ситно магданоз, подправки на вкус и малко лимонов сок. Добре объркайте сместа и напълнете белтъците. Подредет...
› ПрочетиКогато опознаеш себе си, не използвай това свое познанство за отправна точка към целия свят. - Александър Велики
