31 °C
Рецепти — Ястия с месо — Агнешко месо
Агнешко чеверме
Агнешко месоИзкорменото и измито под течаща вода агне се подсушава и се натърква добре със сол. Коремният отвор се зашива и се набожда на дървен шиш. Шишът се закрепва на 2 чатала и се върти бавно на 25-30 см от жарта. Пече се така около 3-4 часа. По време на печенето агн...
› Прочети
Агнешко с коприва
Агнешко месоПочистете, измийте и подсушете агнешкото. Нарежете го на порции и го залейте с 2 ч.ч. гореща вода. Когато месото заври, оберете пяната и добавете ситно нарязаната бяла част на лука. Добавете сол на вкус и оставете да се вари на слаб огън. Копривата измийте и п...
› Прочети
Печени агнешки ребра
Агнешко месоРебрата се нарязват на порции. Смесват се стритите на прах листенца розмарин и мащерка с червения и черния пипер. Месото се поръсва с направената от подправките смес. Ребрата се поставят в тавичка, заливат се с една чаша хладка вода и се добавя растителното ма...
› Прочети
Агнешко бутче в кора
Агнешко месоЧесънът се нарязва на малки пръчици. Месото се набожда с остър нож и в получените дупчици се набожда чесънът. Поръсва се със сол и пипер, слага се в тавичка и се намазва с маслото. Слага се да се пече в загрята фурна на 180°С, като по време на печенето се зали...
› Прочети
Агнешко с млади зеленчуци
Агнешко месоНарежете кромида на средно дребни парчета. Загрейте олио и го сложете да се задуши. След съвсем малко време прибавете нарязаното на парчета агнешко месо, като долеете и малко вода. Към месото и лука се прибавят брашното и доматеното пюре. Когато се позадуши се...
› Прочети
Агнешко тербелия
Агнешко месоОтстранявате месото от костите и го нарязвате на хапки. Варите в подсолена вода. Изваждате го и прецеждате бульона. В тенджера разбърквате киселото мляко, 3 с.л. олио, препечено брашно, размито в 1 ч.ч. топла вода и черен пипер на вкус. Прибавяте яйцата едно с...
› Прочети
Горски Орман кебап
Агнешко месоНарязаното на дребни парчета агнешко се задушава в мазнината и малко вода. След изваждането на месото в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, моркови, целина. Прибавя се доматеното пюре, брашното, виното, подправки, като добре се разбърква след вся...
› Прочети
Агнешки шишчета
Агнешко месоПригответе гъст сос, като пасирате леко чесъна и добавете постепенно джоджена, ригана, сока от лимони, зехтина, малко черен пипер и сол. Сложете предварително нарязаното на малки парчета месо в този сос, похлупете и оставете една нощ в хладилник. Изчистете зел...
› Прочети
Агнешка капама
Агнешко месоНарязвате месото и го слагате в тенджерата. Добавяте лука и чесъна, нарязани на ситно. Подправяте с 3 с.л. наситнен магданоз и 1 с.л. наситнен джоджен. Овкусявате с с червения пипер, черен пипер, захлупвате и варите на тих огън. Малко преди да отстраните от ог...
› Прочети
Горски кебап
Агнешко месоНарежете агнешкото на хапки, посолете го и го запържете равномерно в сгорещеното олио, като разбърквате от време на време. Добавете към месото нарязания на шайби лук и разбъркайте за още 5 минути заедно. Добавете брашното, като не спирате да бъркате и щом и то...
› Прочети
Агнешко печено в плик
Агнешко месоПригответе си специален плик за печене. Почистете агнешкото и го осолете. Намажете го с разтопено масло, в което е кипната 1 ч.л. червен пипер. Внимавайте пиперът да не прегори. Сложете агнешкото в плика, долейте няколко чашки вода, прибавете клонки джоджен и...
› Прочети
Агнешко магданозлия
Агнешко месоАгнешкото се нарязва на порции, посолява се и се сварява. Нарязаният лук и магданоз се задушават в мазнината. Слага се червеният пипер и се задушава още 5 минути. Добавят се доматите. Ястието ври на тих огън 15-20 минути, след което се добавя месото, бульона и...
› Прочети
Пълнена агнешка плешка за Великден
Агнешко месоПочистете добре дреболиите и ги сложете да се сварят добре. Оставете да се поохладят и ги нарежете дребно. Загрейте олиото и сложете да се запържи накълцания зелен лук, а след него и чесъна. Добавете ориза, разбъркайте и сипете дреболиите. Овкусете със сол и д...
› Прочети
Бакла с месо
Агнешко месоНарязаното на порции месо задушете в мазнината заедно с лука и баклата, предварително натрита със сол и попарена. Като омекне баклата и месото, прибавете червения пипер и залейте с 1 ч.ч. топла вода. Оставете ястието да ври на тих огън. Когато баклата е напълн...
› Прочети
Агнешко с лапад
Агнешко месоНарежете агнешкото на късове и го запържете в сгорещената мазнин. Щом се позапържи, добавете и накълцания лук. Когато и лукът поомекне добавете червения пипер, брашното и разбъркайте добре. Прибавете почистената и нарязана лапад към останалите продукти и задуш...
› Прочети
Задушено агнешко с масло и лимон
Агнешко месоВнимателно измийте агнешкото месо. Подсушете го със салфетка или хартия. Разрежете го на 6 еднакви порционни парчета. Овкусете с малко сол и черен пипер, овъргаляйте в брашно и наредете в предварително намазнена тавичка. Така приготвеното агнешко месо се запич...
› Прочети
Агнешки котлети с пушено сирене
Агнешко месоКотлетите се поръсват със сол и черен пипер. Заливат се с половината вино и се оставят на студено за час и половина. Запържват се в загрятото масло и се изваждат. В същата мазнина се задушават гъбите и нарязания лук. В йенска тенджера или глинен гювеч се слага...
› Прочети
Яхния с пресни картофи
Агнешко месоНарязвате месото на порции и го запържвате в мазнина. Изваждате го в същата мазнина и запържвате последователно почистения и нарязан на ситно лук, морковите, брашното и вегетата. Посолявате и поръсвате с червения пипер. Наливате 2 ч.ч. гореща вода и слагате ме...
› Прочети
Агнешко задушено с коприва
Агнешко месоМесото се реже на едри парчета и се залива с 2 чаши вряла вода. Соли се и се вари на бавен огън. Копривата и лукът се режат на ситно и се задушават в маслото. След 10 минути се добавя препеченото брашно, червен пипер и месото. Вари се до готовност на месото.
› Прочети
Агнешки език в сметана
Агнешко месоПочистете хубаво езика и го осолете. Покрийте го със студена вода и го кипнете. Към врящия език добавете морковите и лука, нарязани на средно големи парчета, както и черния пипер на зърна. Когато езикът се свари, го отделете, а бульона - прецедете. Загрейте ма...
› ПрочетиЧовек е толкова голям, колкото са големи мечтите му.
