31 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Панирани лучени кръгчета
ПредястияСмесете 100 г брашно със солта в голяма купа. Към него прибавете разбитите жълтъци с бирата, 1 с.л. олио. Разбийте до гладка каша и сложете с капак в хладилник за 1 час. След това разбийте белтъците на сняг и внимателно ги объркайте към панировката. Нарязаните...
› Прочети
Пълнена франзела с риба
ПредястияОтрязват се краищата на франзелата, издълбава се меката част, за да се получи тръба. Изваденият хляб се смесва с рибата, нарязаните на дребно яйца, настъргания лук, омекналото краве масло, нарязаните на дребно магданоз и копър. Добавя се черният пипер. С получ...
› Прочети
Пържено сирене с мед, орехи и сусам
ПредястияВземете плочката сирене, облейте я под чешмяна вода и я оваляйте в брашно и разбито яйце последователно. Останалото брашно галетата и сусама смесете и оваляйте сиренето в тях. След това потопете отново в яйце и го запържете от двете страни в малко сгорещена ма...
› Прочети
Сьомга по шведски със сос от горчица
ПредястияПарчетата филе се слагат върху парче фолио. Солта се смесва със захарта, четири супени лъжици нарязан на ситно копър и със зърната бял пипер, които предварително са намачкани. С тази смес се поръсват филетата сьомга и се подреждат едно върху друго. Завиват се...
› Прочети
Сицилиански тарталети с кашкавал
ПредястияБрашното се смесва със солта и маслото и се получават трохи. Добавят се 2 супени лъжици студена вода и се замесва тесто. Правят се 4 топки, разточват се и са разпределят във формички, като се правят стенички. Лукът се реже на шайби и се запържва в маслото. Раз...
› Прочети
Ориз със скариди и яйца
ПредястияПочистваме ориза, изплакваме го обилно под силна струя студена вода. Отцежда ме го и го изсипваме във вряща подсолена вода, където го варим до омекване. Сварения ориз се прецежда, отново се изплаква със студена вода и се оставя да се отцеди от излишните течнос...
› Прочети
Крисп със сирене
ПредястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Форма за печене се постила с хартия за печене. Разбиват се маслото, двата вида сирене, яйцата, индийското орехче и солта до получаването на кремообразна смес. Готовата вече смес се изсипва във формата за печене....
› Прочети
Пълнен лук
ПредястияОбеленият предварително лук се вари 15 минути в подсолена вода. Изважда се, вътрешността внимателно се отделя и се нарязва на ситно. Скилидката чесън се запържва в олиото, докато добие златист цвят. Изважда се и в същата мазнина за около 2 минути се запържват...
› Прочети
Мус от сирене и скариди
ПредястияЖелатинът се накисва в 120 милилитра преварена охладена вода. След като набъбне, се разтваря на водна баня. Лимонът се обелва с тънка белачка, изцежда се сокът. Скаридите се режат на ситно, смесват се с лимоновия сок и магданоза и се оставят за 30 минути. Сире...
› Прочети
Картофи с бекон и млечен сос
ПредястияИзчистете и сварете в подсолена вода дребните картофчета, след което ги отцедете. Беконът нарежете на дребни парченца и го запържете с малко масло. Извадете го от тигана и в него запържете 2 равни лъжици брашно с останалото масло. Разредете соса с прясното мля...
› Прочети
Пържени банани
ПредястияНарежете обелените банани на 2 по дължина. Поръсете ги с лимоновия сок, рома и захарта и ги оставете да престоят така за половин час. Разбъркайте заедно брашното, нишестето, ванилията, олиото, яйцето и прясното мляко и оставете и панировката да престои 30 мину...
› Прочети
Яйца със сос от маслини
ПредястияЯйцата се нарязват по дължина и се нареждат в чиния. Маслините се почистват от костилките, а лукът се нарязва на ситно. Слагат се в хаванче и се счукват добре. Добавя се зехтинът и сокът на лимона. Разбърква се добре и с този сос се заливат яйцата.
› Прочети
Надупени картофи
ПредястияВзимаме тава, която намазваме с масло навсякъде или с малко олио. Картофите се измиват добре, без да се белят. Режат се на две по дължината на картофа. Разрязаните картофи посоляваме от вътрешната страна с малко сол и със същата страна ги поставяме в тавата. Т...
› Прочети
Панирани кашкавалчета
ПредястияКашкавалът се реже на парченца. Разбийте яйцата. Потопете всяко парченце в яйцето в галетата и пак в яйцето и изпържете.
› Прочети
Печена тиква с подправки
ПредястияИзмийте, след това разрежете на две тиквата, не я белете, а само почистете от семките. След това допълнително я разрежете на резени с 2-3 см широчина. В тава поставете хартия за печене и сложете тиквата с кората отдолу. Оставете фурната на средна температура,...
› Прочети
Салата с патладжан, орехи и майонеза
ПредястияРазбъркваме патладжана с киселото мляко и счукания чесън. Добавяме смлените орехи и майонезата и отново разбъркваме.
› Прочети
Гъби по испански
ПредястияИзмийте печурките и отстранете пънчетата им. Наредете ги с отворите нагоре. Чесънът се нарязва на ситно, а гърдите - на малки парченца. Отворът на всяка гъба се посолява, поставете малко чесъна, а отгоре - няколко парчета от пушените гърди. Загрейте фурната и...
› Прочети
Шишчета с кюфтенца
ПредястияКаймата се омесва със солта, кетчупа и пармезана. Оформят се средни по големина кюфтета и във всяко се слага по едно лукче от предварително почистения арпаджик. На дървено шишче се нанизват по 3-4 кюфтенца и се запичат на грил или скара, като се въртят от всич...
› Прочети
Пилешко филе в бекон
ПредястияСрежете джобче във всяко филе и вътре сложете пушеното сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Увийте всяко филенце с два резена бекон, подпъхнете под бекона листенца босилек. Закрепете с клечка за зъби. Поставете филетата в намазана със зехтин тавич...
› Прочети
Домашни Мариновани гъби
ПредястияЗапържете лука в 2 с. л. зехтин до златисто, добавете настърганите домати, чесъна, розмарина, сол и черен пипер на вкус. Варете докато изври течността и се сгъсти соса. Изчистете и измийте гъбите, много добре ги подсушете и нарежете на половинки. Поръсете с ли...
› ПрочетиТова, което се подразбира, става още по-ясно като се каже. - Френска поговорка
