31 °C
Рецепти — Рецепти
Салата с ементал и шунка
СалатиВ дълбока чиния наредете спаначените листа. Накълцайте шунката и ементала на ленти. Маслините нарежете на малки кръгчета, а лука - на тънки полумесеци. Смесете всичко и сложете върху спанака и наразаната краставица. Отгоре разрежете яйцето, овкусете с малко со...
› Прочети
Сурова салата
СалатиСварете яйцата и ги нарежете на кубчета. Карфиолът се измива и нарязва на ситно, след което се разбърква с яйцата. Овкусява се със сол и се прибавя кълцаният магданоз и лукът, нарязан на тънки филийки. Салатата се подправя с малко зехтин и лимонов сок. Изсипва...
› Прочети
Клафути от зеле, чушки и бекон
ПредястияБрашното се пресява. Зелето се реже на ситно, чушките се режат на лентички, беконът се реже на тънки лентички. Беконът, чушките и зелето се смесват, добавя се сол, захар и намачканият чесън. Яйцата се разбиват със сметаната, добавят се подправките. Добавя се н...
› Прочети
Кюфтета от тиквички
ПредястияНа едро ренде се настъргват измитите и обелени тиквички. Поставят се в съд, осоляват се и се изчаква да се изцедят около 30 мин. Изхвърля се течността, която са пуснали като се доизцеждат с ръка. Целта е да остане минимално количество сок. Към това се прибавят...
› Прочети
Хапки с моцарела и салам
ПредястияНарежете кашкавала, моцарелата и червените чушки на средно големи, равни кубчета. Киселите краставички на недебели кръгчета. Саламът се реже на тънки филии, които се прегъват на две при реденето на хапките. Сложете в голяма чиния един-два листа маруля. Започне...
› Прочети
Яйца с лебервурст
ПредястияЯйцата се сваряват и се разрязват на две по дължина, след като изстинат. Жълтъците се вадят и се смесват с маслото, лебервурста, ситно нарязаната шунка и се разбърква до гладкост. С тази смес се пълнят белтъците, поръсват се със сол и черен пипер. По желание в...
› Прочети
Спаначени палачинки
ПредястияОт брашното, млякото, яйцата и солта се приготвя смес за палачинки и се изпържват в нагорещен тиган, който се маже с масло. Кашкавалът се настъргва. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Добавят се нарязаните на ситно спанак и домати. Залива се с...
› Прочети
Пържени квадратчета с аншоа
ПредястияМаслото се реже на парчета. Брашното се изсипва на купчина, прави се кладенче и в него се слагат маслото и солта. Добавя се малко вода и всичко се разбърква. Замесва се тесто, прави се на топка и се оставя за половин час на топло. Рибките се измиват със студен...
› Прочети
Паниран кашкавал на фурна
ПредястияСложете кашкавала за паниране предварително за 15 минути във фризер. Разбийте жълтъците с брашното и бирата и внимателно ги объркайте с разбитите на сняг белтъци. Нарежете студения кашкавал на парчета с дебелина до 1, 5 см. Овалвайте ги първо в ледена вода, по...
› Прочети
Салата от макарони с бекон
СалатиВ купа се слагат макароните и натрошеното сирене. Добавят се нарязаните на малки кубчета бекон и краставички. Приготвя се сос от майонезата, млякото и горчицата, и се прибавя към макароните. Салата се овкусява със сол, обърква се добре и се прехвърля в салатие...
› Прочети
Гъби, пълнени с шунка
ПредястияПочистете и измийте гъбите, отстранете пънчетата им. Наредете ги в намазана с масло тавичка, поръсете със сол и черен пипер. Смелете шунката, а млякото затоплете. Запържете брашното с 40 г масло до златист цвят. Малко по малко долейте млякото, като разбърквате...
› Прочети
Румънско яйчено руло със зеленчуци
ПредястияЯйцата се разбиват, добавя се брашното, млякото, солта, черният пипер и се изливат в тавичка, намазана с мазнина. Пече се 10 минути на 200 градуса. Лукът, морковите и зелето се нарязват на ситно и се запържват в олиото до готовност. Върху готовия омлет се слаг...
› Прочети
Гъбена салата с манатарки
СалатиЗагрейте масло в тиган и сложете нарязаните гъби да се задушават. Когато омекнат овкусете с подправки и добавете малко сусам. Разбъркайте и свалете от огъня. Добавете гъбите към нарязаните домати и чушка. Разбъркайте, овкусете с малко зехтин, лимонов сок и сое...
› Прочети
Хайвер от сини домати
ПредястияСмесете смачканите сини домати със нарязаните на ситно яйца, сметаната, чесъна и магданоза. Добавете олиото и посолете.
› Прочети
Пърженки с царевица
ПредястияЦаревицата се отцежда и се добавят нарязаните лук и чушки. Пасират се и в сместа се се сипват брашното, яйцето, бакпулверът, черният пипер и солта. Пак се пасира и с лъжица се взима от сместа и се пуска в загрятото олио. Пърженките се изпържват до златисто и с...
› Прочети
Украински галушки с чесън
ПредястияПресятото брашно се изсипва на масата, прави се кладенче и в него се излива една чаша вода. Добавят се 80 г от разтопеното масло и яйцата, разбити със сол. Замесва се тесто, разточва се на кора с дебелина половин сантиметър и се режи на не много малки парченца...
› Прочети
Градинарска салата
СалатиМорковите, зеленият фасул, грахът и карфиолът се сваряват поотделно. Щом се отцедят и изстинат, се нарязват на кубчета, а карфиолът се накъсва на розички. Добавят се нарязаните на кръгчета домати и краставица и зелената салата, нарязана на тънки ленти. Посоляв...
› Прочети
Есенна плодова салата
СалатиКрушите се почистват и нарязват на продълговати парчета. Наровете се белят и трошат на зърна, а сливите се нарязват на четвъртинки. Кивито се реже на кръгове. По желание може да прибавите и други плодове. Слагат се в общия съд заедно със зърната грозде, плодов...
› Прочети
Салата с домати, сирене и чесън
СалатиДоматите се нарязват на кръгчета и се подреждат в чиния. Поръсват се с начукан чесън и накълцан магданоз. Овкусяват се със солта, олиото и оцета и се добавя сиренето.
› ПрочетиУспехът обикновено идва при тези, които са твърде заети, че да го търсят - Хенри Дейвид Тореу
