31 °C
Рецепти — Други
Холандски сос с масло
СосовеВ тенджера на водна баня се слагат жълтъците с 2 супени лъжици вода, сол, черен пипер и малко изцеден лимонов сок. Бъркайте енергично, докато сместа започне да се задържа по лъжицата. Без да спирате бъркането прибавете и маслото. Холандският сос е подходящ за...
› Прочети
Омлет със зелен фасул
Ястия с ЯйцаПочистете и сварете фасула, отцедете го и го нарежете. Разбийте яйцата, смесете ги с фасула и ги изпържете в загрята мазнина. Изсипете омлета в голяма чиния, поръсете го с настърган кашкавал и магданоз.
› Прочети
Пълнени яйца
Ястия с ЯйцаСваряваме яйцата твърди, обелваме ги и ги разрязваме на половина. Изваждаме жълтъците внимателно. Смесваме ги със сиренето и с тази смес пълним отново яйцата, като съединяваме двете части. Киселото мляко изцеждаме, подсоляваме и подлучваме. Шприцоваме го като...
› Прочети
Постна селска манджа
Зеленчукови ястияНарязвате на ситно моркова и лука и ги задушавате. Чушките режете на дребно. Изчиствате и измивате ориза и го задушавате. Така приготвените продукти се изсипват в тенджера под налягане и се заливат с доматен сок. Посолявате и варите на силен огън. Когато започ...
› Прочети
Макарони с чери домати и моцарела
ПастаФурната се загрява на 180 градуса. Чери доматите се измиват и разполовяват. Поставят се в намазана със зехтин тавичка и се пекат при температура за около 10 минути. Изваждат се и се оставят настрани. Макароните се сваряват във вряща подсолена вода според указа...
› Прочети
Пудинг със семена от чия
НапиткиСмесете семената от чия, кокосовото мляко, фъстъченото масло и навлажнените с гореща вода стафиди. Оставете така 7 минути. Когато семената от чия набъбнат, пудингът е готов. Изсипете сместа в подходящи купички. Украсете с ореховите ядки и нарязания на колелца...
› Прочети
Доматен сос в буркани
ТуршииБурканите се стерилизират във вряща вода и се обръщат върху чиста кърпа. Бланширайте 2 кг домати във вряща солена вода. Отцедете ги и изчакайте да изстинат, след което ги обелете и ги разрежете на две. Извадете семките и ги оставете да се отцедят. Обелете чесъ...
› Прочети
Хапки със сьомга и черен хайвер
СандвичиНарежете франзелата на колелца. Настържете Камбоцола-та и я омесете добре с мекото масло. Намажете франзелките и върху всяка редувайте малко черен хайвер или парченце сьомга. Поднесете гарнирано с ефирни стръкчета копър.
› Прочети
Авокадо с яйца на фурна
Ястия с ЯйцаРазполовете авокадото и извадете костилките, като забиете острието на ножа в тях и леко завъртите настрани. Във всяка половинка авокадо поръсете малко сол и настъргано сирене по избор (бяло сирене, фета, пармезан или др.). Подредете лодките в леко намазнена та...
› Прочети
Меден горещ пунш с коняк
НапиткиВ подходящ съд се нагряват до завиране водата и меда. След което долива с се лимоновият сок. Напитката се налива в пуншови чаши, предварително загряти, и се доливат коняка. Сервира се горещ.
› Прочети
Пица с картофи и ананас
ПициРазтеглете тестото за пица в голяма намазнена тава, след което го намажете обилно с доматеното пюре. Настържете твърдо сварените картофи на по-едро ренде и ги разпределете равномерно по тестото. Ананасът нарежете на малки кубчета. Беконът се нарязва на тънки ф...
› Прочети
Унгарски Лечо
Зеленчукови ястияЧушките се нарязват на колелца. Лукът се нарязва на филийки, а доматите - на четвъртинки. Олиото се загрява и вътре се запържват филийките лук. Когато станат златисти на цвят прибавяме чушките. Свалете зеленчуците за момент от огъня и добавете червения пипер....
› Прочети
Фокача с песто и тиквички
ХлябСлед като се подготви тестото се оставя да втасва встрани около час и половина. Предварително се загрява фурната до 220 градуса. Подготвя се форма за печене (25 х 38). Тиквичките се варят в подсолена и вряща вода около 5 мин. Добавя се солта и черният пипер. Т...
› Прочети
Мариновани зеленчуци на грил
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците - тиквичката нарежете на дебели колелца, патладжана на филии, чушките и лука на 2 половини, а доматите и чесънът нека останат цели. Патладжанът посолете и оставете да се отцеди черната вода. Смесете съставките за маринатата и накиснете за...
› Прочети
Коприва със сирене
Зеленчукови ястияНарежете лука и настържете морковите. Сложете вода да заври, измийте копривата и я попарете. Отцедете копривата и сгорещете в тенджера олиото. Сложете лука и морковите да се задушат. Щом омекнат прибавете копривата с малко гореща вода. След 2 минути долейте го...
› Прочети
Лесна мързелива лютеница
ТуршииПочистете чушките, изпечете ги и ги обелете. Смелете ги през машинка и разбъркайте пюрето с доматеното пюре, захарта и солта. Сгорещете олиото и го доливайте постепенно по малко при непрекъснато разбъркване. Накрая овкусете мързеливата лютеница със счукан чесъ...
› Прочети
Спагети с гъби, бекон и грах
ПастаМаслото и зехтинът се смесват. Лукът, беконът и грахът се запържват. След около 5 мин. се прибавя 6 с.л. вода. Задушава се още за 10 мин. Добавят се гъбите и се поръсват с лимоновия сок, черния пипер и солта. Държи се на огъня още за 5 мин. Спагетите се варят...
› Прочети
Чатни от пресен кориандър
СосовеЛистата на кориандъра се измиват и се наситняват. Чушките се измиват и се накълцват на дребно. Всички съставки се слагат в кухненския чопър и се пасират. Така полученото чатни се поставя в хладилник за 30 минути.Поднася се изстудено.
› Прочети
Пълнени чушки с боб
Зеленчукови ястияНакиснете боба от предната вечер във вода, а на следващия ден го сварете с малко сол и мазнина до готовност. В дълбок съд загрейте мазнината. Използвайте колкото е необходимо, за да се запържи килограмът лук, който предварително е накълцан. Щом лукът омекне, с...
› Прочети
Кафе Тирамису
НапиткиПодредете бишкотите изправени в чашата по стените. Долейте малко сварено кафе, а след него, топчица сладолед, малко разбита сметана, захар и ликьор. Отгоре настържете малко шоколад и поръсете с щопка какао. Поднесете кафе Тирамису в чиния с лъжичка.
› ПрочетиАко всичко е под контрол, значи действаш и работиш твърде бавно. - Марио Андрети
