31 °C
Рецепти — Десерти
Френски крем Сабайон
КремовеПочистете малините или ако ползвате ягоди, ги нарежете при нужда. Поръсете ги със захарта и ги оставете на хладно. Разбийте в подходящ съд жълтъците леко със захарта и виното. Прехвърлете този съд на водна баня на котлона на слаб огън и бъркайте продължително,...
› Прочети
Царски кейк със стафиди
СладкишиМекото масло се разбива със захарта на крем. Добавят се 2 цели яйца едно по едно и 3 бр. жълтъци. Добавя се и брашното, стафидите, напоени с ром, ром, кора лимон. Внимателно се добавят и разбитите белтъци на сняг. Пече се на умерена фурна 160-170 градуса за ок...
› Прочети
Белгийски кекс със стафиди и орехи
СладкишиРазбийте маслото с яйцата. Добавете прясното мляко, захарта и останалите продукти, като най-накрая добавите и стафидите и орехите. Изсипете сместа в намазнена форма за кекс и сложете да се пече в умерена фурна първоначално само на долен реотан, а после и горен...
› Прочети
Шоколадови кексчета с течна сърцевина
Други ДесертиШоколадът се натрошава и се разтопява заедно с маслото на водна баня. Две яйца и три жълтъка се разбиват на пяна със захарта. Добавя се шоколадът, брашното и солта и всичко се разбърква. Тестото се излива във формички за кексчета, намазани с мазнина, и се пека...
› Прочети
Конфитюр от зелени орехчета
СладкоОрехчетата се обелват с ръкавици, до бялата им част и се накисват във вода, подкиселена с 2 - 3 лъжички оцет. Кипват се в 2 - 3 води, за да поомекнат и се извлече горчивината им. След всяко изваряване се заливат със студена вода. Отцеждат се добре и във всяко...
› Прочети
Морковени топчета
Други ДесертиПочистете морковите, нарежете ги и ги блендирайте. Смесете ги със захарта в тенджера и ги сложете да се варят за около 15 минути, докато омекнат. Докато ги варите, бъркайте периодично. Снемете сместа от котлона и я оставете да се охлади. Смелете бисквитите в б...
› Прочети
Конфитюр от ревен
СладкоИзберете горе-долу еднакви по големина листа и стръкове равен. Сварете захарен сироп от водата и захарта, като отпенвате при нужда и го оставете да изстине. Обелете червената обвивка на ревеновите части до колкото е възможно и ги нарежете на парченца. Пуснете...
› Прочети
Суров ягодов сладкиш
СладкишиНамазваме с кокосово масло форма за пай или тавичка. В кухненския робот слагаме орехите, фурми и канела и смиламе. Изсипваме готовата смес в приготвената форма и притиснете равномерно по дъното и стените. Ягодите, кашу, подсладителя и малко лимон блендираме. А...
› Прочети
Торта за Рожден ден
ТортиВсички продукти за блата се разбиват добре с миксер, като се добавят последователно. Готовата смес за блатовете се разделя на 2 равни части. Всяка се изпича във форма, застлана с хартия за печене за около 20-25 минути на 180 градуса. Внимавайте да не ги прегор...
› Прочети
Бисквити с целувки и кедрови ядки
Тестени десертиБелтъците се разбиват с една трета чаша захар. В тава с хартия за печене се шприцоват топчета с големината на бисквитите. Върху всяко топче се слагат по две-три кедрови ядки. Целувките се пекат около 2 часа на 120 градуса. Приготвя се крем, като жълтъците се р...
› Прочети
Тирамису с манго в чаши
Тестени десертиБлатът за торта се изрязва с чаша с размер на чашите, в които ще се сервира. Жълтъците се разбиват със захарта, добавя се маскарпонето и разбитите на сняг белтъци. Мангото се обелва, пасира се с пудрата захар. Кафето се смесва с коняка. Парченце блат се топват...
› Прочети
Шахматна торта
ТортиПРИГОТВЯНЕ НА БЯЛ БЛАТ: Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се олиото, киселото мляко със содата и брашното. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тава и се пече. Белите блатове са 2 броя. ПРИГОТВЯНЕ НА КАФЯВ БЛАТ: Кафявият блат се състой от същите пр...
› Прочети
Бадемови бисквити
Други ДесертиРазбийте белтъците със смлените бадеми, докато сместа се хомогенизира. Добавете пудрата захар, объркайте добре и разточете тестото на дебела кора - 5-8 мм. Изрежете кръгчета от нея и в средата на всяко кръгче сложете цяло бадемче. Бисквитите се пекат в тава, з...
› Прочети
Крем от кестени с ром
КремовеСварете кестените в съвсем леко подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте. Отделно разбийте маслото със захарта на гладък крем, добавете рома и пюрето от кестени. Хомогенизирайте сместа и разпределете в 1 голяма или повече малки форми. Оставете в хладилник да...
› Прочети
Динен сладолед
КремовеСокът от динята се изсипва в подходящ за замразяване съд. Добавят се захарта и лимоновият сок и сместа се разбърква добре. Поставя се във фризер, за да се замрази. През 20 минути съдът се изважда и съдържанието му се разбърква. В зависимост от силата на фризер...
› Прочети
Чийзкейк Шоко
СладкишиСмелете бисквитите с кухненски робот и след това добавете разтопеното масло. Разбъркайте ги до овлажняване на бисквитите. Изсипете ги в тава с откачащо се дъно, (диам. 28см.) заравнете ги с потупващи движения и поставете за 30 мин. в хладилник. През това време...
› Прочети
Торта с желирана сметана
ТортиБелтъците се отделят и се разбиват на сняг. Добавят се към жълтъците. Сипва се брашното, олиото, кафето и сметаната и сместа се разбърква добре. Изсипва се в тава, на дъното на която е сложена намазана с мазнина хартия за печене. Блатът се изпича на умерена фу...
› Прочети
Експресна торта с два вида шоколад
ТортиОмекналото масло се смесва със захарта. Млечният шоколад се разтопява на водна баня, охлажда се леко и се смесва с 200 грама масло. Лешниците се счукват и се смесват с натрошените на едро бисквити. Заливат се с шоколада, всичко се разбърква и се слага във форм...
› Прочети
Родопска баница с картофи
БанициСваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги оставяме да се охладят. Настъргваме ги на едро ренде и добавяме натрошеното сирене, олиото и черен пипер на вкус. Разбъркваме внимателно продуктите. Намазняваме дъното на подходяща тава. Отгоре нареждаме д...
› ПрочетиДа вярвам, че съм вечен е нелепост. / Безименна изгрява утринта... Но моята любов е моя крепост, / която ме сродява с вечността. - Георги Константинов
