31 °C
Рецепти — Десерти
Сладки ананасови топчета по индийски
Тестени десертиБрашното се пресява, добавят се яйцата, солта, млякото и се замесва тесто. Добавя се нарязаният ананас и всичко се разбърква. Тестото се пуска с чаена лъжичка в загрятото олио и се пържи до златисто. Топчетата се сервират, поръсени с пудра захар.
› Прочети
Торта Мока
СладкишиЯйцата и захарта се разбиват на водна баня, докато сместа удвои обема си. Съдът се изважда от водната баня и разбиването продължава до изстиване на сместа. Прибавят се ситно смлените бадеми, брашното и кафето. Тестото се разбърква внимателно и бавно, изсипва с...
› Прочети
Кекс с ананас
СладкишиСложете ананасът да се отцеди добре от течността. Смесете в купа брашното, нишестето, бакпулвера, солта. Отделно разбийте до пухкав крем маслото със захарта, добавете яйцата едно по едно и долейте прясното мляко/сока и ромовата есенция. При непрекъснато бъркан...
› Прочети
Лимонов шербет
КремовеИзстискваме лимона и настъргваме кората му на ситно ренде. В дълбок съд накисваме настърганата лимонова кора, която заливате с 3 с.л. лимонов сок, виното (портвайна) и пудрата захар. Оставяме продуктите за 20 минути, като периодично разбъркваме докато захарта...
› Прочети
Крем Брюле
КремовеОтделяме жълтъците и белтъците на яйцата. Сметаната се слага в тенджера и се оставя да заври за около 30 секунди, излива се веднага при жълтъците и се разбъркват добре с миксер. Сместа се връща в тенджерата и се оставя да заври. Разбърква се на огъня, докато с...
› Прочети
Плодова салата Мачедония
Други ДесертиС лъжица премахнете семките от пъпеша. Издълбайте всичко, като внимавате да не продупчите кората, защото ще ви трябва накрая. Нарежете вътрешността, която извадихте, на кубчета, но да не са много малки. Банана и кивито нарежете на колелца, а ягодите изчистете...
› Прочети
Крем Сабайон с бял шоколад
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта, докато се получи гладък крем. Разбиването трябва да става в метална купа, която се прехвърля в съд на водна баня на слаба температура на котлона и биенето продължава, докато кремът стане напълно гладък, лъскав и жълт...
› Прочети
Ягодов бишкотен сладкиш
СладкишиРазбиваме изварата със сиренето и половината захар до получаването на гладък пухкав крем. Пасираме ягодите с останалата захар, като оставяме няколко за украса. Подреждаме половината бишкоти във форма за торта, изливаме върху тях половината ягодова смес и покри...
› Прочети
Баница с тиква
БанициОбелете тиквата, нарежете я на парчета и я сложете да се вари до омекване. Оставете я да изстине, след което прибавете счукани орехи и ванилия и объркайте до получаване на грубо пюре. В намазнена тава редете 3-4 кори, малко олио, ред плънка и така до изчерпван...
› Прочети
Тиквен сладкиш
Други ДесертиРазбийте яйцата със захарта и добавете олиото и водата. Сипете ванилията, прясното мляко и постепенно брашното, бакпулвера, канелата и тиквеното пюре. Готовата смес изсипете в подмазнена и набрашнена тава и сложете да се изпече в предварително загряна на 180 г...
› Прочети
Торта Портокалова мистерия
ТортиМаслото се разбива на пяна с пудрата захар. Прибавят се едно по едно яйцата. Слага се брашното. Сместа се разделя на две части. В едната се слагат 2 с. л от портокаловите кори и 3 с. л. от ликьора, а в другата какаото и млякото. Тавичка за печене се намазва с...
› Прочети
Кошнички от целувки с крем кафе
Други ДесертиБелтъците се охлаждат и се разбиват на сняг. Добавя се захарта. Шприцоват се кръгове в тава, покрита с хартия за печене. Правят се стенички на кръговете, за да се получат кошнички. Пекат се 2 часа на 100 градуса. Приготвя се крем, като сметаната се смесва с пу...
› Прочети
Ванилов крем с ябълки
КремовеНарязаните на ситно ябълки и пудрата захар се загряват на слаб огън около 10 мин. Прясното мляко и водата се подгряват, като се добавя захарта. След това се добавя нишестето и се вари докато се сгъсти. В подходящи купички слагаме по една лъжица от ябълките и з...
› Прочети
Меден крем с ябълки и извара
КремовеРазбиваме с миксер изварата, меда, настърганите ябълки и стафидите. Разпределяме крема в чаши и го оставяме за около час в хладилника. Преди да поднесем, поръсваме с филираните бадеми.
› Прочети
Бутерки с ябълка и канела
Бутер ТестоЯбълките се почистват и се нарязват на малки кубчета. Добавя се захарта, канелата и водата и се поставят в микровълновата фурна около 5 - 7 мин на 600 W. Тестото се нарязва на квадрати 10 х 10 см. Правят се разрези по ъглите ~ 2 - 3 cм. В средата се слага пълн...
› Прочети
Шарен кекс с тиква
СладкишиВ купа смесете брашното с бакпулвера, канелата, индийското орехче и кардамона. Разбийте отделно мекото краве масло със захарта. Прибавете едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане, след което пюрето от тиква и и киселото мляко. Разбийте всичко много добре и...
› Прочети
Крем Маскарпоне
КремовеРазделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до твърд сняг за около 10 минути, като може да прибавите малко сол за по-лесното им стягане. Жълтъците разбийте със захарта, докато се получи гъст, побелял крем. Започнете да смесвате жълтъците с белтъчената...
› Прочети
Кадаиф на сарми
Други ДесертиПодредете кадаифа в тавичка, като върху всяка сармичка поставите по малко орехови ядки. Кадаифът се пече до златисто, след което се залива с предварително приготвения захарен сироп от захарта и водата, в който се добавя и маслото. Изключително вкусен и любим н...
› Прочети
Сладкиш Дунавски вълни
СладкишиОставете маслото да се размекне, нарязано на парченца. Разбъркайте пудинга с 50 мл мляко и захарта. Сложете останалото мляко да заври и прибавете пудинга при непрекъснато бъркане. Щом пак кипне и се сгъсти, пресипете крема в друга купа, покрийте с фолио, за да...
› Прочети
Бишкотени сладки с глазура
Други ДесертиНапречно на две части срежете бишкотите. Разбийте пудрата захар с кравето масло и прибавете постепенно лимоновия сок, жълтъците и ванилията. Бъркайте, докато се получи пухкав крем. Слепете бишкотите две по две с крема. Сварете захарта с какаото, водата и краве...
› ПрочетиАко корабът не влиза в пристанището, плувай, за да стигнеш до него. - Джонатън Уинтърс
