31 °C
Рецепти — Десерти
Руски болярски палачинки
ПалачинкиМаята се разтваря в малко от топлото мляко, добавя се половината от останалото мляко, предварително затоплено. Добавя се брашното от елда, разбърква се и се оставя за 2 часа на топло. Добавя се останалото мляко, заквасената сметана, разтворените в течната смет...
› Прочети
Фондю с шоколад и кафе
Други ДесертиВ съд за фондю се слага начупеният на парченца шоколад, добавя се кондензираното мляко и при непрекъснато бъркане се загрява на бавен огън, докато шоколадът не се разтопи. Добавя се водката и разтворимото кафе и всичко се смесва. Съдът за фондю се подгрява и в...
› Прочети
Постни соленки с маргарин
Тестени десертиРазбийте много добре маргарина. Постепенно добавяйте киселото мляко заедно с брашното. Прибавя се толкова брашно, че да се получи меко тесто. От тестото се оформят желаните форми, като се разточват и се реже на соленки или се къса и се оформя с длани. Соленкит...
› Прочети
Сладоледен шоколадов терин
Други ДесертиРазтопете 200 г натурален шоколад в прясно мляко на водна баня. Добавете захарта, сметаната и разбитите жълтъци, като внимавате да не ги пресечете в сместа. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес и свалете от огъня. Разбийте белтъците и добавете стафиди...
› Прочети
Какаови бонбони
Други ДесертиБисквитите се натрошават на много ситно, почти на брашно, смесват се с останалите продукти. Така полученото тесто се слага в хладилник поне за половин час . Оформят се топчета, овалват се в пръчици, орехи и кокосови стърготини и се връщат отново в хладилника.
› Прочети
Руски ромови топчета
Други ДесертиБисквитите се натрошават, смесват се със смлените орехи, 4 супени лъжици от захарта, мармалада и рома. Оформят се малки топчета и се овалват в смес от какао и останалата захар.
› Прочети
Руски палачинки с извара
ПалачинкиИзварата се смесва с яйцата и захарта и се разбива с миксер. Получава се гладка смес, която трябва да е без бучки. Добавя се прясното мляко, като се разбива непрекъснато. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера и всичко се разбърква. Добавят се горещата вода,...
› Прочети
Конфитюр от арония
СладкоИзмийте оронените плодове арония и ги отцедете. Намачкайте ги в съд. Сварете гъст сироп от захарта и водата и пуснете смачканите плодове заедно с пръчките канела. Варете конфитюра на слаб огън, докато хубаво се сгъсти. Накрая го разбъркайте с 1 с.л. лимонена к...
› Прочети
Мъфини със сини сливи
СладкишиВъв всяко гнездо на тава за мъфини слагаме хартиени формички. Разрязваме всяка слива на 2, махаме костилката и я обелваме (когато са добре озрели и са меки става мн. лесно). В купа смесваме добре маслото, захарта, есенцията и настърганата на ситно ренде лимоно...
› Прочети
Сладка баница с орехи
БанициКорите за баница се изпичат, след което се натрошават в намазнена тава. Прибавете смлените орехи и количество мазнина по ваша преценка. Залейте с полива, приготвен от разбитите яйца, млякото, захарта, солта, ванилията, след което сложете да се изпече.
› Прочети
Начукан карамелизиран лешник
ТортиСипвате лешниците в чуканчето и ги начуквате докато не станат на съвсем малки парченца. В нагорещен тиган добавете маслото и лешниците. Добавете захарта и водката/рома. Прецедете и консумирайте с удоволствие. Начуканият карамелизиран лешник е подходящ за украс...
› Прочети
Крем от сладолед с винен сироп
КремовеЯйцата се разбиват със захарта до пяна и се загряват леко на котлона, докато се разтвори захарта, като непрекъснато се бъркат. Желатинът се накисва в 60 милилитра вода. Млякото се кипва в отделен съд и се добавя към яйцата. Добавя се ванилията и отцеденият жел...
› Прочети
Фруктов кейк
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта продължително, докато захарта се разтопи и се образува гъст яйчен крем. Добавете брашното и продължете разбиването 10 минути. Отделно разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг и внимателно ги объркайте към останалата смес. Най...
› Прочети
Мраморен чийзкейк
СладкишиСмелете бисквитите на фини трохи и ги объркайте с поразтопеното масло, захарта и какаото. Разстелете на блат във формата, в която ще правите чийзкейка, като притискате добре с ръце. Най-добре е да ползвате форма с отлепящи се стени. За крема всички продукти тр...
› Прочети
Ванилов крем с бял шоколад
КремовеСварете млякото с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта, брашното и млякото в тенджера на водна баня до сгъставане. Снемете от котлона и добавете предварително разтопения бял шоколад. След като кремът се охлади, разбъркайте го внимателно с разбитите на сня...
› Прочети
Американски тиквени бухтички
Тестени десертиТиквата се обелва и се реже на парченца, залива се с вряла вода, така че да я покрие повече от половината и се задушава 40 минути на бавен огън. Отцежда се и се пасира. Добавят се яйцата, след това маята и се разбърква. Добавя се една трета от брашното и се за...
› Прочети
Сладко от патладжани
СладкоПодберете по-малки и неузрели патладжанчета. Обелете ги и ги накиснете за поне 5-8 часа в подсолена вода. Извадете ги, отцедете ги и пуснете във вряща подсолена вода. Варете ги около 5-7 минути на умерен огън. Леко омекналите патладжанчета се поставят в съд, з...
› Прочети
Коледен ябълков сладкиш
БанициВсичко, освен ябълките, се омесва на тесто. Тестото се оставя за половин час в хладилника, след което се изсипва в тавичка. Ябълките се обелват, настъргват и се поръсват върху кората. После отгоре се нареждат, пръчките за украса и се поръсва с захар. Сладкишът...
› Прочети
Мляко с ориз и стафиди
Други ДесертиОризът се счуква в хаванче, сипва се в тенджера и се залива с малко вода. Слага се да се вари на тих огън. При непрекъснато бъркане се сипва по малко прясното мляко. Когато оризът се свари, се подслажда на вкус с меда и се добавят стафидите. Сипва се в чаши ил...
› Прочети
Мюсли с тропически плодове
Други ДесертиИзсипвате мюслито в малка купичка, след това слагате сушените тропически плодове, мед и накрая млякото. Разбърквате добре. Съвет: Може да направите сместа още от миналия ден и да съхранявате в хладилника до сутринта. Ако ви е прекалено студено, може да затопли...
› ПрочетиХората са безсилни единствено когато приемат, че са безсилни. - Жан-Пол Сартр
