31 °C
Рецепти — Ястия с месо
Зелева мусака
СвинскоЗелето се нарязва на ситно и се намачква със сол и лимонов сок, след което се слага да се задуши с малко мазнина в тенджера под налягане. Задушете леко нарязания на дребно лук с олио и вода, прибавете ориза и задушавайте, докато леко набъбне. Каймата се овкуся...
› Прочети
Руло Стефани
СвинскоМорковите се почистват и се сваряват цели. След като се сварят се нарязват по дължина на лентички. Същото се прави и с киселите краставички. Лукът се почиства и се нарязва на дребно. Каймата хубаво се омесва с едно яйце, черния пипер, солта, кимиона, лука и се...
› Прочети
Свинско с топено сирене и гъби
СвинскоВ тиган сагрейте мазнина и на силен огън запържете свинските късчета. Добавете нарязаните гъби при месото и подправете на вкус със сол и черен пипер. Намалете огъня, сложете капак и задушавайте, докато се изпари почти цялата течност от гъбите. Долейте 1/2 ч.ч....
› Прочети
Свинско в соев сос
СвинскоНарежете месото на малки кубчета. Сложете брашното в купа, прибавете светлия соев сос и смления джинджифил и разбъркайте, за да се смесят добре. Намажете месото със сместа и го оставете да престои така най - малко 30 мин. Почистете и нарежете на филийки гъбите...
› Прочети
Свинско руло
СвинскоСвинското се поставя върху плот и с остър нож се реже на дължина, като се стремите да е с дебелина около 1, 5 см, като целта е да получите 1 голямо парче месо. Начукайте го с чукче за месо, залейте с малко олио, сол и черен пипер. Сините сливи (разполовени) се...
› Прочети
Свинско с доматен сос и зеленчуци
СвинскоСвиснкото се реже на парчета, овкусява се с подправките и се слага да се запържи добре в малко сгорещена мазнина. Когато месото е готово се добавят нарязаните на по-едри парчета кисели краставички и остърганите от кората изпечени патладжани. Обърква се добре и...
› Прочети
Свински гулаш
СвинскоСвинското се нарязва на парчета, овалва се в брашно и се запържва в сгорещена мазнина. Прибавя се нарязаният лук и след като се запържи се долива доматеното пюре. Оставете така да се задуши за 5 минути и прибавете червен пипер, посолява се и се долива с гореща...
› Прочети
Свинско с грах
СвинскоИзмийте свинското под студена вода и го нарежете на късове или порции. Запържете го в малко сгорещена мазнина. Прибавете накълцания на ситно лук и го запържете в мазнината, в която се е задушавало месото. Лукът се пържи до лек загар и се прибавя 1-2 ситно наря...
› Прочети
Кебап по Бургаски
СвинскоИзпържваме нарязаното месо на хапки в олиото. Вадим и го разпределяме в 4 гювечета. В същото олио изпържваме и нарязания дроб и после разпределяме в гювечетата. Лукът по същия начин нарязан и разпределен в гювечетата. Във всяко гювече слагаме по 1 к.ч. вино и...
› Прочети
Яхния с кюфтета и картофи
СвинскоСмесете каймата с 1 яйце, сол, черен и червен пипер, кимион и чубрица. Омесете добре и направете от нея малки кюфтенца. Изпържете ги в сгорещено олио и ги отцедете върху салфетка. В същата мазнина сложете да се задушат последователно лука, чесъна, моркова, чуш...
› Прочети
Свинско със зелен боб и картофи
СвинскоНарежете свинското на парчета и го запържете за кратко в сгорещеното олио. След това в тенджера под налягане се прехвърля месото заедно с нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук и чесън. Долейте вода до покриване на продуктите, посолете и...
› Прочети
Мусака с патладжани и домати
СвинскоНарежете патладжаните на кръгли парчета, посолете ги и ги оставете за 1/2 час, за да се отцедят от горчивината. Загрейте мазнина и изпържете патладжаните, като ги овалвате в брашно. В друг съд загрейте останалата мазнина и запържете каймата, след което прибаве...
› Прочети
Спанак по флорентински
СвинскоСварете ориз във 3 ч. ч. вряща вода. Изчистения спанак, измийте добре и задушете в малко вода за около 5 мин. След като изстине нарежете на едро и смесете с 1 с. л. масло, 1 твърдо сварено и нарязано яйце, сол, черен пипер и индийско орехче. Шунката нарежете н...
› Прочети
Кюфтенца по китайски
СвинскоОмесете каймата със сол, черен пипер, кориандър и карамфил на вкус. Оваляйте малки кюфтенца и сложете да се изпържат в сгорещена мазнина в тиган. Нарежете зеленчуците, като предварително посолите и отцедите от горчивината патладжана. Към запържените кюфтенца д...
› Прочети
Фалшив киш
СвинскоНарежете на ситно лука и чушките и ги сложете да се запържат за кратко в 3 с.л. зехтин. Щом омекнат ги махнете от котлона и оставете да се охладят. Нарежете бекона и отцедените гъби. Сиренето настържете. Разбийте много добре яйцата със сметаната и добавете бек...
› Прочети
Вратни пържоли на фурна с гъби
СвинскоНачукайте леко вратните пържоли. Изцедете върху тях лимонов сок, посолете и поръсете с черен пипер. Може да полеете и с малко бяло вино. Покрийте и оставете да се маринова 2 часа. След това прехвърлете свинското в намазнена тава, разпределете между месото почи...
› Прочети
Печен свински врат
СвинскоШпиковайте свинския врат с разполовени скилидки чесън. Смесете горчицата с ракията и черния пипер и намажете хубаво целия врат. Сложете го в намазнена тава, на дъното на която сте наръсили доста сол. Поръсете в останалите подправки, завийте тавата със станиол...
› Прочети
Свинска пача с туршия
СвинскоСварете свинските крачета, уши и глава в тенджера под налягане с малко сол. Варете около 2 часа, докато месото се отдели от кокалите. Кокалите се отстраняват, а месото се реже на парченца. Бульонът се прецежда и се слага да заври в друга тенджера заедно с месо...
› Прочети
Кайма в гювече
СвинскоОмесете добре каймата с всички подправки, прясното мляко и настъргания лук. Разпределете я в 4 намаслени гювечета, като по желание между каймата във всяко гювече може да сложите тънко нарязани кисели краставички или др. зеленчуци от туршия или пресни. Притисне...
› ПрочетиПървото правило на бизнеса е да постъпваш с другия така, както той би искал да постъпи с тебе. - Чарлз Дикенс
